大雁山風景區

鶴山市在大雁山風景區內設立了名人館，館內收集了鶴山歷史名人、當今海內外的知名人仕以及對鶴山市有突出貢獻的海內外人仕和到訪過鶴山的政要人物。館外有利用大雁山優質泉水、山村傳統方式製作，做出的豆腐花嫩、韌、味濃郁，遊客不妨一試，登山途中來一碗讓你心神舒暢。

景區內有星級豪華酒店二間，吃、住、娛設施俱全。

不登大雁山，未算到鶴山；登大雁山，方知登高者見遠，望遠者心宏。

從山腳至峰頂，有雁山門、半山閣、海會寺、獅子峰、雁山平湖、日月峰、陸佑亭、紀元塔、狀元坊、動物園、燒烤村、禾雀花、清潔潭、海元洞、貴人峰等景點，風景如畫，至極頂望到六市、縣（即鶴山、高明、新會、中山、順德、南海），領略珠江三角洲田園風光，心曠神怡之際，不免讚歎“崢嶸歲月、人傑地靈”。遊覽區大雁山風景區從廣湛公路進入遊覽區，廣場上一座西班牙式建築"大雁山酒家"坐落在山下入口處。進入園門，迎面高大台階中用草植成"大雁山"三個大字赫然入目，五百多米長的山壁把你引入上山大道，在雁山平台上，兩柱黑色大理石凌空架起兩隻展翅騰飛的"大雁山"三個字。沿著近四公里長的蜿蜒的水泥上山大道，可到達各個主要景點：在半山腰的一邊，建有以巨石砌成的"洞天"和仿古建築"半山閣"，閣中書有催人發奮的榴聯，日:"登山望遠豈能半途而廢，游目聘懷還是全程為佳"。另一邊的獅子峰上，一座二層六角獅子亭掩映在松濤綠幢之中，亭後有一尊天然"獅子石"，形狀大小酷似真獅。沿山腰的"奇景小路"扶欄拾級而上，到達山頂，就是雁山平湖，這裡背山懷抱，樹木郁秀，湖光激湘。環湖道遷問曲折，釣魚亭台、水樹依水而建。還建有停車場、商場、齋菜館是遊人休息的好地方。這裡有一羊腸石道通向幽谷中的燒烤場，燒烤場里建有觀瀑亭、管理室、商場、荷花塘，十多個如傘似亭的燒烤組亭二落在溪邊、石間、坡上，幾十個造型卑異的新加坡式伯燒烤爐，與這裡特有的溪澗飛瀑、崖石深潭、松林石花等景色互相映襯，獨成一體，野趣盎然。

從雁山平湖冉往上行，到達山頂區。停車場的兩邊各有一峰，左峰為日月峰，上建有一六角亭和三個傘狀亭組成的日月亭，還築有賞月台和望江台，石凳石階、曲徑花叢點綴其間，實為一小巧玲嚨的山頂公園：右峰為雁峰，峰腰下帕排排山崖，絕壁如劈，群石竟秀，十分壯觀，崖間建有望江亭和常石平台，其間有一天然石洞，傳說古時海元和尚曾雲遊到此，故日:"海元洞"。屹立在雁峰之頂的雁峰亭，又稱"陸佑亭"，是旅港邑賢陸容章先生出資興建的，三層六角，臨崖而築，巍峨雄偉，下層為咖啡廳。登亭臨下，環眺四方，氣勢磅薄的丘陵林海、如詩如畫的田園秀色和城鄉的美麗風景、百舟競渡的浩潮西江、車水馬龍的九江大橋以及珠江三角洲帕自然景物盡收眼底。

在鶴山大雁山遊覽區山腰，一座53.8米高的“紀元塔”拔地而起，建築面積1950平方米，底層180平方米，為八角九層樓閣式攢尖頂仿宋寶塔，銅鑄葫蘆結頂，黃瓦丹柱，美輪美奐，是由華南理工大學建築系博士生導師，著名的古建築家鄧其生教授指導設計，借鑒了國內著名的上海龍華磚塔和山西應縣木塔的設計原理，又參考了廣州六榕寺和南雄三塔，可以說是我國古代建築藝術和現代科技的完美結合，是九三年為紀念鶴山設市新紀元而建。

鶴山市大雁山風景區設立了滑翔傘訓練基地，成為珠江三角洲滑翔傘的第一家。日前舉行了幾次試跳活動，在山頂設有兩個跳傘點，一個在紀元塔腳，另一個在電視塔腳：最高跳傘離地垂直高度達260米。湖北華聯航空滑翔傘俱樂部認為大雁山藏風聚氣，有利於滑傘訓練；山谷平緩，沒有高壓線，沒有參差的岩石和太高的樹木，適合跳傘運動，且山腳至山頂來回跑很方便；再加上鶴山距離廣州只需45分鐘的車程，交通便利。

A線路大雁山風景區——東城亭——西江明珠——古勞水鄉——參觀艾琳化妝品廠或東古醬油廠。

B線路大雁山風景區——祥興農莊午餐農家樂美食——鶴城鎮果園摘時果——古勞水鄉——西江明珠——東坡亭。

C線路大雁山風景區——東坡亭——西江明珠——古勞水鄉——色色會所——金桃花木場。

內部交通

公交

1.乘坐108公交車至“大雁山北門”站下。

2.乘坐109公交車至“大雁山西門”站下。

外部交通

鶴山距離廣州只需45分鐘的車程，交通便利。大雁山風景區地處鶴山沙泙城區北部，旁依廣湛公路和佛開高速公路，近鄰鶴山港，距離廣州60公里，省汽車站每半小時有到鶴山的班車開出，沙坪到景區專線車每15分鐘一班，水陸交通十分方便。

江門五邑僑鄉，素有魚米之鄉，美食之鄉之美譽，江門五邑人更是自詡為食家。江門五邑各有各的風味美食：江門的蛇宴、外海河鮮、外海面、麻圓貓狗肉、禮樂鼠肉；台山下川的海鮮；恩平的魚仔粥、山坑螺、石蛤、咸雞、勒菜、窩菜、脆肉鯇宴、艾餅；開平的蒜頭、腐乳、狗肉；鶴山的山珍野味。開平狗肉五邑人喜食狗肉，尤以開平人為甚。遊客到江門旅遊，不妨嘗嘗當地特色小吃：

大雁山風景區古井燒鵝是新會的馳名特產，名揚四海。具有皮脆汁美、肉香甘甜的特點，深受食客喜愛。據說，古井燒鵝是用南宋宮廷秘方製作的。新會古井燒鵝的歷史要追溯到南宋末年。相傳是一位宮廷廚師逃難到新會銀洲湖一帶開了一間燒鵝店，用宮廷秘制燒鵝的手藝養家糊口。其燒鵝色、香、味俱全，多肉汁而甘香脆，甜中帶咸，因而聲名遠播，併流傳至今。

古井的燒鵝製作有其獨特之處，從選鵝到燒鵝都很講究。首先要精選三個半月鵝齡的本地壯鵝，這個時期的鵝最合適；其次是必須明火燒烤而成，炭、電爐、微波爐都無法燒烤出正宗品位的燒鵝；所用木柴也有講究，只能用徹底乾的荔枝樹、龍眼樹、桂皮干枝、柑橘干樹枝條等一些耐火少煙少樹脂的木柴為燃料；入爐前所有的生鵝要在肚裡填充好幾十種名貴材料如：汾酒、桂皮、茴香、陳皮等，外塗蜂蜜、麥牙等材料，並且要用氣筒充氣，用鐵桿鎖口，因充氣后燒鵝的皮與肉分離，才有皮脆肉嫩的效果。

涼瓜宴

江門杜阮特產涼瓜具有肉厚爽脆、苦味中帶甘香的特點。本地餐廳喜歡將涼瓜皮削出，制出如鹽水涼瓜、涼瓜炒牛肉、豆豉涼瓜皮等菜式

陳皮宴

大雁山風景區江門名特產陳皮有特殊芬芳香味和藥用價值，本地人歷有把陳皮作為烹食的原料，制出如陳皮鴨湯、陳皮煮魚乾、陳皮排骨等菜式，味道過齒留香，妙不可言。

水庫魚宴

江門生態環境良好，區內有眾多的大水庫、魚塘，在江門許多海鮮檔，各有特色，食鮮魚為上上之選。

黃鱔飯

黃鱔飯雖然普通，但是要製作得好，也要講究功夫。選用手指粗的肥美黃鱔，先去骨起肉，用鱔骨煲出一煲靚湯，然後用這些湯來煲飯；鱔肉則拆成細絲，調味，待飯將熟時，再放入飯面焗熟，讓黃鱔的鮮味深入到米粒裡面。做好的黃鱔飯甘香可口，耐人回味。