魚果
由淡水大活魚製成的特色零食
魚果是由淡水大活魚製成的特色風味零食。選材非常講究，首先是來自天然無公害養殖基地，然後挑選大活魚進行深加工而成。
與普通魚類零食不同的是塊頭大、無刺的純魚肉。製作方法是通過先進的工藝使肉質酥化、分塊、加上不同種類的調味品加工成不同的口味。市面上很多魚塊都有刺，不能稱之為魚果。
魚果的生產需工廠製作。通過先進的工藝使肉質酥化，分塊，加上不同種類的調味品加工形成不同的口味。
魚果肉質的肌纖維比較短，蛋白質組織結構鬆散，水分含量比較多，因此，肉質比較鮮嫩，和禽畜肉相比，吃起來更覺軟嫩，也更容易消化吸收。所以，魚果具有高蛋白、低脂肪、維生素、礦物質含量豐富，口味好、易於消化吸收的優點。另外，無刺的有點讓老人和小孩都可以無憂品嘗，不用擔心多吃后消化不良。
魚果的定義是由湖北金鯉魚食品有限公司首先提出，可以說是創新之舉。該公司結合現代消費者的口味和飲食特點，針對性研製出的風味休閑零食：方便快捷又健康美味，受眾不分老人小孩，開口即食。
就國內市場而言，魚果絕對是一種蘊含創新精神的特色美食，重新定義了魚肉的價值和形態，開創魚肉新吃法
隨著新一代消費群體的不斷壯大，越來越多的人們不願在廚房裡多花時間，而對美味的追求卻永不止步。魚肉的美味休閑零食市場近年來始終保持良好的增長勢頭，巨大的商機使商家紛至沓來，未來方便食品將佔中國食品市場大半江山。
淡水大活魚（主料）·
五香味，（五香八角）
茄汁味，（番茄醬）
椒鹽味，（椒）
黑胡椒味，（黑胡椒）·
蔥香味（蔥）
基本信息
- 中文名
- 魚果
- 外文名
- Fish fruit
- 口味
- 麻辣味，五香味，茄汁味，椒鹽味，黑胡椒味，蔥香味
- 主要原料
- 淡水大活魚
- 食品類型
- 零食
- 分類
- 魚類加工零食