合歡蜂蜜

合歡蜂蜜

合歡蜂蜜,因花粉采自合歡花而得名,多為結晶狀。合歡蜂蜜比一般蜂蜜含有更多的葡萄糖、維生素、無機鹽和有機酸酶,它不僅是口味宜人的美食,還具有養血活氣、通脈止痛、治失眠,滋陰等功效。

概述


在醫學上常用於治療氣鬱胸悶,憂而不樂,健忘失眠,性慾寡淡等癥狀,是蜂蜜中難得的上等蜜類,尤其適用於女性調理滋補。

關於合歡花


合歡蜂蜜
合歡蜂蜜
合歡花也叫做苦情花頭狀花序皺縮成團,氣微香,性平、味甘。古人贊曰:葉似含羞草,花如錦繡團。見之煩惱無,聞之沁心脾。又贊曰:夜合枝頭別有春,坐含風露入清晨,任他明月能想照,斂盡芳心不向人。中醫認為:合歡花性味甘,平;舒郁、理氣、安神、活絡、養血、滋陰、清心明目。

結晶蜂蜜


蜂蜜為什麼會結晶?首先要了解蜂蜜的基本成份,糖份約佔總物質80%,蜂蜜是否結晶,主要取決於葡萄糖和果糖之間的比例,葡萄糖含量越高則易出現結晶。蜂蜜結晶成膏狀或固體形態,是優質蜂蜜的特性,結晶的晶體是葡萄糖,並非蜂蜜中摻入了白糖。其實,真正摻入白糖的蜂蜜不易發生結晶現象,易於結晶的蜂蜜才是真正的天然蜜,這種蜂蜜的蜜源與花粉更加純正,蜜質也更高。

食用方法


夏季將本品加入礦泉水,擰上蓋搖晃融化,清涼甜美我做主。
代替糖果直接食用,健康新選擇。
塗抹麵包、饅頭等食用,胃口好,更開心。
加入牛奶、奶粉、米粉、稀飯、果汁、果珍等食用,盡嘗美妙滋味。
用溫水或涼水沖飲,選擇不同,健康相同。

蜂蜜禁忌


勿用滾燙開水沖調,避免活性物質被破壞,溫水與涼開水皆宜。
肝硬化患者勿食,蜂蜜提供的單糖會加重肝臟的纖維化
糖尿病人勿食,葡萄糖和果糖均為單糖,進入腸道后無需消化可直接被吸收入血,使血糖升高。
未滿一歲的嬰兒不宜食用蜂蜜,嬰兒內臟免疫功能不健全,避免受到蜂蜜里一些有機物桿菌的感染。

存儲方式


密封避光、置陰涼乾燥處,或低溫冷藏保存。

保質期限


24個月