晚紅蜜

釀酒葡萄品種之一

晚紅蜜 (Saperavi)又名薩別拉維,是釀酒葡萄品種之一,屬於紅葡萄品種。所釀之酒深寶石紅色,色艷,清香幽郁,酒質肥碩,貯后酯香濃厚,是調色、調香的良種。原產喬治亞,在歐美地區栽培廣泛。1957年由原產地引入北京。目前黃河故道、山東、北京等地有栽培。

形態特徵


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晚紅蜜植株生長勢中,芽眼萌發率高,結實力強且產量高,抗病與抗逆性較強。晚紅蜜(Canepabn) 的嫩梢呈綠色,幼葉黃綠色,一年生枝深褐色。成齡葉片中,心臟形,葉柄窪閉合圓形,秋葉紅色。兩性花。果穗中~大,圓錐形帶歧肩,果粒著生中~緊,粒中,橢圓形、藍黑色。百粒重250~280g,每果有種子1~3粒,皮厚多汁,汁色深紅,味酸甜。漿果含糖量170~190g/L,含酸量8~10g/L,出汁率76~80%。

分佈範圍


喬治亞、澳大利亞、美國

主要價值


是釀酒葡萄品種之一,屬於紅葡萄品種。所釀之酒深寶石紅色,色艷,清香幽郁,酒質肥碩,貯后酯香濃厚,該品種產量與含糖量較高,色澤深,除釀造干紅、紅葡萄酒外,充分成熟時是優良的調色品種。所釀之酒深寶石紅色,色艷,清香幽郁,酒質肥碩,貯后酯香濃厚,是調色、調香的良種.