銀魚蒸蛋

銀魚蒸蛋是一道美味的菜肴。將銀魚清洗乾淨，入味待用。雞蛋放入碗內攪勻，加入溫水、清湯等調料，上籠蒸至六成熟，放入銀魚，蒸熟，撒上熟蟹黃即成。

步驟	圖片	說明
步驟一	步驟一	準備好所有食材，雞蛋挑選個大一些的，蕎麥麵提前煮好，胡蘿蔔和西藍花也焯水。
步驟二	步驟二	將麵條切成小段，不要太碎。
步驟三	步驟三	西藍花，胡蘿蔔都切成碎末（只需要一點即可，也可以換成其他蔬菜）
步驟四	步驟四	雞蛋打散，加少量溫水，攪拌成蛋液。
步驟五	步驟五	分成兩部分，蕎麥麵裡面倒入一點蛋液，剩餘大部分倒入銀魚中。（這樣做出來成品美觀，如果不在乎可以直接放在一個大碗內製作。）
步驟六	步驟六	撒一點點鹽提味。
步驟七	步驟七	放入容器，下層鋪蕎麥麵，上面淋上銀魚蛋液。
步驟八	步驟八	上鍋蒸8分鐘左右。
步驟九	步驟九	出鍋后淋上一點香油，味道更好。
步驟十	步驟十	一勺子，料足，營養豐富。

步驟	圖片	說明
步驟一	步驟一	先把銀魚解凍，一盒150克，我用了一半。
步驟二	步驟二	三個雞蛋打盆里，加少許鹽一點雞精，打散！準備一碗溫水，倒入和雞蛋差不多量就可以！我倒了3分之二的溫水，再打融合，放入深的盤子里，上面泡沫撈掉！
步驟三	步驟三	銀魚撈起，放進雞蛋液中，保鮮膜封上，用牙籤扎幾個洞，放入燒溫的水中，蒸10分鐘！看有沒有熟，可以晃動鍋看雞蛋液有沒有動，沒動就都熟了！
步驟四	步驟四	在淋點香油，適量的生抽，放蔥尾！營養豐富的銀魚蒸蛋就好了，大人小孩都愛，簡單易做！