砒霜門

2009年11月，海南省海口市工商局在對該市部分批發市場、商場、農貿市場、超市等銷售的各類飲料食品進行抽樣初檢后，發現農夫山泉廣東萬綠湖有限公司生產的30%混合果蔬（生產日期：2009年6月27日，規格：500毫升/瓶）、農夫山泉廣東萬綠湖有限公司生產的水溶C100西柚汁飲料（生產日期：2009年8月16日，規格：445毫升/瓶）、統一企業（中國）投資有限公司生產的蜜桃多汁（生產日期：2009年8月22日，規格：250毫升/瓶）中成分超標，超標的成分是總砷。

海口市工商局的消費警示還表示，上述結果經過了海南省出入境檢驗檢疫局檢驗和海口市衛生防疫站複檢證實。消息一出，統一和農夫山泉深陷“砒霜門”的新聞遍布了各大門戶網站。

據悉，海口市工商局在抽樣調查中顯示，水溶C100西柚汁飲料和統一蜜桃多依然銷售火熱，雖然市民對此疑惑不已，但是廠家依然信誓旦旦的說，沒有問題。並且，所有的果汁依然在銷售中，也許大家依然在喝著帶有微量劇毒的砒霜。

農夫山泉發表聲明，還未收到任何官方機構關於此次檢測的報告，也無法核實事情的真偽。但農夫果園和水溶C100在國家和上海等地組織的產品監督抽查中均是合格。而統一方面尚未對產品出現問題的原因和處理情況作出說明。記者走訪華潤萬家、吉之島等超市時未發現問題批次的產品，而以上三款果汁都在正常銷售中，市場方面也未接到任何下架或召回信息。

據悉，包括上述三個產品在內的9種食品總砷或二氧化硫超標，不能食用。其他產品多產自廣東，包括廣州市香大食品有限公司生產的鳳梨肉片醬和水蜜桃果醬、廣州市優爵食品有限公司生產的高山橄欖、揭西縣興合食品有限公司生產的合佳合桃園靚欖、港洲食品實業有限公司生產的港洲食品鄉情欖、普寧市創順食品有限公司生產的創順茶香薑片。

據了解，被指超標的成分“總砷”，是指無機和有機化合物中砷的總量。常說的砒霜中毒，就是急性砷中毒。而口服急性砷中毒的中毒反應包括噁心、嘔吐、腹痛和腹瀉等。此外流行病學研究表明，長期接觸砷可能引起多種癌症。

2009年11月27日，農夫山泉已經緊急召開電話新聞發布會，就其旗下兩款產品被海口工商局通報不合格一事做出嚴正聲明。農夫山泉認為海口市工商局本次檢測的發布嚴重違背了法定程序，給企業造成了巨大損失。據農夫山泉透露，依據相關法規，該類通報發布之前，執法部門應該先以正式函件向企業予以核實，確保樣品的權威性，企業也可提出複檢要求。

聲明還表示：農夫果園和水溶C100在最近的國家、上海和廣東等地組織的產品監督抽查中均為合格。同時，農夫山泉在報道出來之後，第一時間委託廣東省河源市質量計量檢測所對同批次留樣產品進行了檢測，結果也為合格。農夫山泉已經派遣客訴部經理前往海南核實情況，並要求複檢，同時也會將同批次留樣送至國家級的權威檢測部門進行複檢。

2009年11月26日，另一家企業統一也發表聲明稱，公司在接到海南省工商局食品處通知后，立即將同一產程產品送廣州市質量監督檢測研究院(國家加工食品質量監督檢驗中心)檢測以追查原因，2009年11月26日報告結果為：總砷（以砷計）<0.05mg/l，符合國家標準≤0.2mg/l的要求。公司正與海南省工商單位協調處理，有結果后再向媒體說明。

砒霜(arsenic)，即三氧化二砷，俗名稱砒霜或信石，三氧化二砷的純品為白色結晶性粉末，易升華。微溶於水，較難溶於酸中，但又會溶於鹽酸中，生成三氯化砷或其他砷化合物，易溶於鹼。不純的砒霜往往帶有紅色或紅黃色的塊狀結晶或顆粒，其中含有少量的硫化砷，俗稱紅砷。古代的生產技術落後，致使砒霜里都伴有少量的硫和硫化物。其所含的硫與銀接觸，就可起化學反應，使銀針的表面生成一層黑色的“硫化銀”；到了現代，生產砒霜的技術比古代要進步得多，提煉很純凈，不再參有硫和硫化物。銀金屬化學性質很穩定，在通常的條件下不會與砒霜起反應。它是白色粉末，沒有特殊氣味，與麵粉、澱粉、小蘇打很相似，所以容易誤食中毒。

砒霜的毒性很強，進入人體后能破壞某些細胞呼吸酶，使組織細胞不能獲得氧氣而死亡；還能強烈刺激胃腸粘膜，使粘膜潰爛、出血；亦可破壞血管，發生出血，破壞肝臟，嚴重的會因呼吸和循環衰竭而死。

急性砷中毒癥狀表現為兩種：

胃腸型，最為常見。發作時間隨量的大小及胃內充盈程度而不同，快的15-30分鐘，慢的可4-5小時，一般為1小時左右。開始咽頭有灼熱感、口渴、噁心，接著出現劇烈腹疼與嘔吐，最初吐食物，繼之吐黃水，同時劇烈腹瀉，初為普通糞便，隨後呈米湯樣。尿量減少，體溫、血壓下降，虛脫、昏迷，最後因循環衰竭而死亡。

神經型，較為少見。如一次服用大量砷，可引起重度循環衰竭、血壓下降、脈搏快弱、呼吸淺表、中樞神經麻痹。其癥狀為頭暈、頭疼，肌肉疼痛性痙攣，迅速不省人事，繼而呼吸麻痹，1小時內可死亡。三氧化二砷中毒量為0.005-0.05g,致死量為0.1-0.2g。也有人服入大量砒霜(3g)而不死；這是由於砒霜對胃的強烈刺激，引起強烈嘔吐，將吞服的砒霜未經機體吸收便吐了出來，因此沒有造成嚴重後果砷毒性具有積累作用，如果長期這樣的吃法，即使每次量較小，也依然有慢性中毒的可能。

（截止2009年11月30日）並未發現相關“砒霜門”產品撤櫃公告。

截至2009年11月29日晚10點半，某網針對這一事件展開的調查顯示，有57.5%的人認為統一與農夫山泉的飲料不安全，73.7%的人表示不會購買統一和農夫山泉的飲料。與此相對應的認為安全的與會繼續購買的人只有9.1%和10.9%。

據2009年11月29日報道，北京法寶、首航、快客等超市均發現相關產品仍在銷售中。

針對廣受關注的飲料業“砒霜門”事件，農夫山泉公司今日下午16時在杭州召開新聞發布會，公司董事長鍾晱晱措辭強硬：國家質檢總局再次檢測后結果表明，所有產品均符合標準；並認為事件有人幕後操縱。鍾晱晱還稱，此次“莫須有”事件給農夫山泉帶來的損失將在10億元人民幣以上。據新華社最新報道，2009年12月1日，海口市工商局主要領導更換，原局長何運傑調省工商局工作，省工商局辦公室主任江鶴擔任海口市工商局局長。

12月2日，海南省衛生廳認為，海口市工商局在處理此事時存在“程序錯誤”。該廳疾控處主任科員馬永忠對於海口市工商局公布初次抽檢結果的做法，認為不符合《流通環節食品安全監督管理辦法》所規定的程序。“砒霜門”事件以來，相關企業已遭受巨大損失，農夫山泉表示此事初步估算導致損失在10億元以上。董事長鍾睒睒表示要繼續走完整個法律程序，要求揪出“幕後黑手”，並索賠10億元。

儘管海口工商的認錯似乎給農夫山泉平了反，但“砒霜門”並未關閉，其中諸多疑點仍令消費者對農夫山泉心存芥蒂。這也就意味著，經歷“砒霜門”之後的農夫山泉，名譽受損、市場份額縮水和利潤下滑成為了一種必然。

農夫山泉10億元銷售損失的計算結果是基於這樣一個現實：根據“砒霜門”事件之後第一周農夫山泉的銷售業績，農夫果園和水溶C100銷量環比下降了50%。

具體來講：根據來自華聯、農工商、家樂福等大型超市以及可的、好德等便利店的銷售數據統計，相比前一周，農夫果園和水溶C100的銷售額分別下降了46%和53%。而華南更成為“重災區”，在廣州地區的好又多超市，兩款產品銷量下降73%和91%，而在易初蓮花，兩款產品銷量分別下降了65%和88%。

這當然只是短期的影響。從長期來看，農夫山泉的銷售應不至於滑坡得如此厲害。想必農夫山泉在計算中也考慮到了這個因素。

至於公司品牌形象的受損，這是一個隱性的、長期的損失，它甚至比短期銷售銳減更為可怕。只是，這項損失定性容易、定量很難。因此，農夫山泉也只是強調，10億元中並未包括品牌損失。

很多生產型企業往往太過關注市場營銷，而忽略了內部治理。“砒霜門”的部分損失之所以會被遺忘，根本原因大概也正在於此。

“砒霜門”讓消費者對農夫山泉的產品望而卻步，這固然給企業帶來了長期的銷售損失和品牌損失。但同時，“砒霜門”的突然降臨也肯定打亂了農夫山泉經營管理的步伐，由此引發的成本和費用自然也不該更不能被排除在“砒霜門”的損益表之外。

“砒霜門”發生后，許多專家認為，農夫山泉打了一場漂亮的危機公關戰。然而，危機公關中的每一步無疑都要花錢。舉例而言，召開新聞發布會要不要錢？這些開支，儘管在財務報告中仍會按部就班地歸入管理費用、銷售費用等各項費用中，但顯然，如果沒有這起突發事件，這些支出不會發生，也就是說，這些費用是因“砒霜門”而發生，就應該歸入“砒霜門”的損失中去。

因為產品銷量下降，農夫山泉還面臨著庫存上升的壓力。按照原來的生產預算生產出來的大量產品銷售不出去，只能囤積在庫房，這增大了庫房的管理難度。更重要的是，這還增加了公司的存貨成本，甚至會由此引發財務上的連鎖反應。

“砒霜門”還可能給農夫山泉帶來或有損失。

假如農夫山泉真的“有點毒”，那麼，此時最緊張的莫過於農夫山泉的利益關係者們。儘管事態的發展並未如此糟糕，但遭此劫難的農夫山泉，其財務關係恐怕也在發生微妙的變化。畢竟三聚氰胺的陰霾還未從人們的腦海中消散，這個時候，任何一個企業發生任何一起食品安全事故都是危險異常的。

舉例而言，此時如果有銀行出於對農夫山泉未來發展的擔憂而要求農夫山泉還款，那麼，這部分債務的解除又將給身處窘境的農夫山泉的資金狀況帶來怎樣的麻煩呢？

海南省工商局發布了“砒霜門”最終調查結果后，2010年1月7日，農夫山泉股份有限公司(簡稱“農夫山泉”) 提出“檢測失誤”是一個精心設計的局。在提出五大質疑后，農夫山泉試圖證明此次“砒霜門”存在幕後黑手。

“無論是有意為之，還是失誤導致，‘砒霜門’事件已經打破了公眾對國家權威機構的信任。”著名品牌營銷專家張兵武7日表示，“現在需要重建社會信任機制。”

農夫山泉表示，不能接受海南出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術中心所謂“檢測失誤”的說法，並對海南省工商局的調查結果提出五大疑點：

疑點一，檢測失誤是一個精心設計的局，因為海口市工商局提供的檢測單所顯示的檢測樣品數量與海南省出入境檢驗檢疫局技術中心（下稱“海南檢驗檢疫局”）所做的記錄不一致，海南檢驗檢疫局沒有按照通常的做法進行留樣檢測。

疑點二，關於是否留有複檢樣品的陳述，海南檢驗檢疫局前後矛盾，用農夫山泉的話說就是“樣品僅夠檢測，沒有留樣，那麼複檢留樣從何而來”？

疑點三，2009年11月30日，海南檢驗檢疫局所稱“上級檢測部門複檢仍不合格”，存在有意加害之嫌。

疑點四，海南檢驗檢疫局有關檢測儀器老化導致“檢測失誤”的說法不能使人信服。

疑點五，海南檢驗檢疫局兩次有關產品“合格”與“不合格”的表態，前後矛盾。

“農夫山泉仍然懷疑檢測機構被黑手操縱。”農夫山泉方面表示，希望司法部門儘快介入，還原事件的真實過程。

根據海南省工商局2010年1月4日發布的最終調查結果，初檢結果有誤的主要原因之一是用於總砷檢測的原子熒光分光光度計靈敏度下降。該儀器使用年限已近9年。

“我公司銷售原子熒光分光光度計已經10多年了，迄今還沒有一位客戶告訴我們儀器不能用，頂多換個小配件而已。”2010年1月7日，國內某知名檢測儀器銷售公司相關負責人告訴記者，原子熒光分光光度計一般都能用十幾年甚至更長時間，“一些國際品牌的產品使用壽命更長，而國家檢測部門一般購買的都是頂級品牌的產品”。

那麼除了檢測儀器之外，是否還存在其他檢測失誤的情況？“我確實無法回答這個問題。”2010年1月7日，記者就此向中國檢驗檢疫科學研究院綜合檢測中心的李翔求證，遭到了他的婉拒。據悉，李翔是農夫山泉、統一企業產品複檢的主要負責人。

2010年1月7日，農夫山泉代理律師葉志堅沒有正面回答記者有關索賠的問題。

雖然，杭州超市並未對陷入“砒霜門”的飲料採取下架措施，而且產地也不一樣，但消費者依然對這幾款飲料產生了懷疑。

2009年11月29日，一位正在逛超市的杭州IT業工作人員趙先生表示，“寧可信其有”，工商部門是權威機構，雖然企業質疑工商部門的程序，但如不相信工商部門的話，還能相信誰？雖然產品的產地不同，但卻是同一個品牌的，這段時間先暫時不喝了。如果後來證明是因為檢驗出錯，再買。

希望有關部門和媒體能儘快告訴消費者真相。農夫山泉的“砒霜門”事件從一場“鬧劇”變成了一場無法收場的“惡作劇”。這場惡作劇的最直接影響就是事件的受害企業農夫山泉和統一，有網站調查顯示，仍然有近60%的消費者不願購買農夫山泉和統一的三款飲料。不過人民網最新調查顯示，85%的網友認為“砒霜門”事件沒那麼簡單，幕後一定有人在策劃。

在經歷了“被判死刑”到“死而復生”的過程后，農夫山泉似乎“很受傷”。公司媒介負責人表示，“雖然大部分網友認為事件肯定有幕後策劃，但根據網路調查，還是有近6成的消費者不願購買我們的產品，可見這莫須有的罪名對我們的影響是巨大的。”至於農夫山泉是否會追討賠償、何時追討賠償的問題，該負責人表示暫時還沒有消息可以公布。

記者採訪一些消費者，聽到的回應大多是，一會說含砷，一會說合格，這實在讓人難以信服。在事件沒有真正調查清楚之前，還是盡量別買這些產品了。也許正是因為這樣，農夫山泉董事長鍾睒睒痛心疾首的表示“對企業的損傷不可估量”，而且初步預計損失有近10億元。

據農夫山泉公司統計，“砒霜門”發生后，該公司正在全國推廣的農夫果園和水溶C100受到嚴重影響，兩款產品銷量比事發前平均下降50%。

從2009年11月21日開始，農夫山泉在全國範圍內推廣農夫果園和水溶C100，全國近3000家超市和賣場參加了這次推廣活動。活動剛剛開始一周，就遇到“砒霜門”事件被媒體網站廣泛轉載，銷量一路下滑。

“據統計，相比活動開始的第一周，農夫果園和水溶C100的銷售額分別下降了46.1%和53.47%。”農夫山泉高層表示，“公司為這次活動投入的包括促銷員聘請等費用都無法收回。”

農夫山泉列出的一份全國主要超市、賣場、便利店在11月28日到12月4日期間兩款產品銷量下降的幅度表格上，可以看出華聯等大型超市中兩款飲料銷量合計較上一周下降52%；在便利店中，降幅從31%到65%不等。

對於中國消費者而言，不同的檢驗機構對同一產品出具截然相反的檢測報告已並非新鮮事。"砒霜門"事件暴露了當前食品安全檢測存在多部門檢測的亂象，一個部門一種說法，不同部門在同一媒體上發布的同一企業的產品質量結果完全不同的事例，屢屢發生。讓消費者對食品是否安全也就無從辨別，讓消費者和企業都無所適從。我們期待通過砒霜門這個事件，儘快治一治食品安全檢測亂象。食品質量的抽檢及公告，它不僅可能給相關企業帶來毀滅性的打擊，影響很多人的就業，而且可能引發公眾的恐慌乃至影響社會的穩定。因此，為了避免“誤傷”以及不可挽回的損失，食品質量及安全的抽檢及公告必須確保萬無一失。（中國作家網）

辦事不透明，程序不公正，監督不獨立，這是“砒霜門”引發軒然大波的癥結所在，也是很多公共事件的痛處。很遺憾，這似乎並沒有引起當局者的重視與反思，反倒在一輪又一輪的輿論風波中重演悲劇。這樣下去，政府部門的公信力難免越來越受到挑戰，化解輿論危機的成本也將越來越高昂。（鳳凰網）

2010年01月05日，備受社會關注的農夫山泉、統一飲料事件有了最終調查結果。據省工商局獲悉，根據21天的深入調查，確認檢測機構初檢結果有誤，海口市工商局在工作過程中存在程序不當的地方。

消費警示

據了解，2009年11月24日，海口市工商局向部分媒體發布《消費警示》，稱農夫山泉股份有限公司(以下簡稱農夫山泉)、統一企業(中國)投資有限公司(以下簡稱統一企業)的有關產品不合格，由此引發了社會各界的關注和媒體的熱議。

這一事件發生后，根據省委、省政府和國家工商總局領導的指示精神，2009年12月2日，省工商局成立了以黃成模局長為組長的調查組，對此事件進行了深入調查。此次調查工作採取詢問談話、外調取證和走訪企業等形式，前後持續21天，共詢問談話64人次，談話筆錄64份，取證材料251份。事件發生至今，黃成模多次主動約見企業負責人，坦誠與企業溝通，認真聽取企業的意見和建議，企業負責人對此表示理解和滿意。省工商局要求全省工商系統積極採取措施，幫助企業做好宣傳，解決企業營銷困難；為盡量消除各種負面影響，黃成模多次與新聞媒體交流，目的是讓廣大消費者消除疑慮。從情況來看，事件已呈逐步平息態勢。

海口工商

省工商局調查表明，海口市工商局的抽樣檢驗行為是依照《中華人民共和國食品安全法》第六十條、第七十七條規定開展的；發布《消費警示》是依照《中華人民共和國食品安全法》第八十二條規定進行的，是在依法履行流通環節食品安全監管職責。但在工作過程中，海口市工商局在抽樣時沒有完全執行國家工商總局規定的工作流程，也沒有按規定要求檢驗機構將檢測結果通知標稱的食品生產者。企業要求複檢后，在與企業就複檢具體細節沒有達成一致意見的情況下，海口市工商局直接送檢，不符合程序要求。

同時，海口市工商局在沒有事先履行告知程序的情況下，在媒體上發布《消費警示》，公布錯誤的信息，從而給生產企業造成了不良影響。

在整個調查過程中，省工商局未發現與此事件有關的工作人員有違反廉政規定和徇私舞弊的行為，也沒有接到有關的舉報材料。

初檢結果

2010年1月4日，海南出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術中心向省工商局發來《關於接受海口市工商行政管理局委託檢測農夫山泉和統一飲料總砷超標結果誤差的函》(瓊檢技[2010]1號)，稱：“海口市工商行政管理局2009年10月19日委託海南出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術中心對50個飲料(果醬)樣品中總砷、食品添加劑、微生物等項目進行檢測，檢測報告簽發后，農夫山泉等生產企業對檢測報告編號為21200901305、21200901312、21200901328中的3個總砷檢測結果提出質疑。對此，技術中心高度重視，對留樣樣品進行複檢並對初檢結果進行認真的調查分析。結果表明，初檢結果有誤。”

該中心認為，初檢結果有誤的主要原因：“一是用於總砷檢測的原子熒光分光光度計靈敏度下降。該儀器使用年限已近九年，經對初檢當天該儀器繪製的標準曲線進行分析，當時儀器狀態不穩定，尤其是標準曲線低點偏差大，對檢測結果造成了一定影響。二是樣品前處理中未嚴格按標準方法稱樣及定容。檢測人員為了縮短檢測時間，減少了樣品稱樣量，加大了試樣稀釋倍數，這在儀器狀態不穩定的情況下，更加大了檢測值出現偏差的概率。”

該中心稱，“由於我技術中心檢測技術上的問題，給海口市工商行政管理局的工作帶來了不利影響，對此，我們深表歉意！”

省工商局對由於海口市工商局工作程序不當，給企業造成了不良影響深表歉意。為此，省工商局現已責成海口市工商局向消費者和農夫山泉、統一企業賠禮道歉。對在這一事件中違反工作程序的有關人員，將根據有關規定，進行責任追究。