客房管理
2006年11月高等教育出版社出版的圖書
《客房管理 》是2006年11月高等教育出版社出版的圖書，作者是劉偉。本書是高等學校旅遊管理專業飯店管理方向系列課程教材，是在面向21世紀課程教材、“十五”國家級規劃教材《前台與客房管理》的基礎上，針對飯店管理方向教學需求編寫而成的。
全書共有十章，分別是：客房部概述、客房組織管理、客房部管家系統、客房服務質量管理、客房衛生管理、客房成本控制與預算管理、棉織品及洗衣房管理、客房部安全管理、客房部人力資源管理、21世紀酒店客房經營管理的發展趨勢。
為教學方便，本書每章前均設計本章學習目的、關鍵詞板塊，章後設計了思考題、案例分析、補充與提高等內容。
本書既可作為大專院校旅遊管理專業及相關專業的教材，也可作為旅遊職業教育、自學考試教材，還可供從事飯店客房管理的工作人員參考使用。
本書還特別配套了免費贈送教師的教學課件，具體索取方式見書末教學支持說明。
內容簡介
第1章 客房部概述
第一節 客房部的地位作用及主要任務
第二節 客房類型與客房設備
第三節 客房設計與裝修
第四節 特色客房
本章小結
思考題
案例分析
補充與提高
第2章 客房組織管理
第一節 客房部組織機構
第二節 客房定員
第三節 客房部經理
第四節 樓層主管
第五節 樓層領班
第六節 客房服務員
本章小結
思考題
補充...... 更多
