童華榮
童華榮
童華榮：男，博士，教授。西南大學食品科學學院茶學系主任1984年畢業於西南農學院食品科學系，茶學專業，農學學士。1989年畢業於西南農業大學食品科學學院，植物生理生化專業，獲農學碩士。2007年畢業於西南大學食品科學學院，農產品加工與貯藏工程專業，獲工學博士。
1984年畢業於西南農學院食品科學系，茶學專業，農學學士。
1989年畢業於西南農業大學食品科學學院，植物生理生化專業，獲農學碩士。
2007年畢業於西南大學食品科學學院，農產品加工與貯藏工程專業，獲工學博士。
1984年畢業后留校任教，一直從事茶學、食品感官科學等的教學與科研工作。
任教以來，主持和參加了部、省、市級科研項目10餘項；發表科研論文20餘篇；合編專著《茶葉化學工程學》（西南師範大學出版社，1999）；參編多本教材，包括《食品試驗設計與統計分析》（中國農業大學出版社，2003）、《食品質量管理學》（中國農業出版社，2004）等。
3 動物性食品安全現狀及其對策 食品工業科技 2005-05-25
4 生物工程技術在茶學領域中的應用 福建茶葉 2005-06-30
5 苦丁茶的開發利用研究進展 食品研究與開發 2003-12-15
6 女貞苦丁茶揮髮油成分分析 植物資源與環境學報 2004-02-20
7 抗氧化能力測定方法的研究進展 中國食品添加劑 2004-06-15
8 樣品抗氧化能力測定方法研究進展 糧食與油脂 2004-06-10
9 茶葉拼配的混料設計研究 茶葉科學 2004-09-30
10 茶籽餅茶皂素提取及應用研究 糧食與油脂 2005-01-10
11 豆腐乳感官和理化品質的主成分分析 農業工程學報 2002-03-30
12 食用資源昆蟲的利用及研究進展 食品科技 2002-07-30
13 食品風味及接受性的R指數測定 廣州食品工業科技 2002-03-30
14 茶氨酸的保健功能及合成 廣州食品工業科技 2002-06-30
15 茶葉審評統計系統的建立
16 天然食用色素——花青素研究進展 保鮮與加工 2001-05-10
17 天然食用色素──花青素應用研究進展 廣州食品工業科技 2001-09-30
18 催化條件對催化光度法測定茶葉中硒的影響 茶葉科學 1998-05-15
19 科學種茶脫貧致富 山區開發 1992-12-26
20 紅碎茶初制工藝參數的優化設計 食品科學 1993-09-28
21 沱茶風味描述感官分析 西南農業大學學報 1993-03-02
22 四川速成茶園及其立地條件調查研究 西南農業大學學報 1991-10-28