太陽餅

太陽餅是台灣地區的小吃之一。屬於甜餡薄餅，內餡是麥芽糖，源起於台灣中部台中市的點心，為台中的名產之一。太陽餅名稱並未註冊商標，以致後來同業的店家皆可使用此名。

太陽餅的形狀近似圓形，餅皮酥而易碎，食用時容易掉落；多半為直接食用配濃茶之茶點，也有置放餅在碗內，沖泡熱開水呈現粥樣吃喝。早期製作的比較大，一般食用前多會均分成四塊，近年來則有較小的太陽餅出現，以方便拿取食用。其包裝外盒也頗具特色，最早是由台灣畫家顏水龍所設計的向日葵圖案構成。據說台灣人吃這太陽餅非常講究，因為是甜食，他們都要先喝口茶，保持口腔清爽，然後再吃餅。也經常會用太陽餅配合杏仁茶，麵茶等食用。曾有報道稱在台灣各條街上雖有許多家賣太陽餅的店鋪，但各家門口都會排著長隊，生意興隆的很，不光當地人很買帳，大陸去的遊客也是絡繹不絕。一方面這個餅在台灣足具代表性，另一方面是味道和口感真是一級棒！