楊遠帆

楊遠帆

楊遠帆是一名大學教授,代表作為《米麴黴多蛋白酶代謝動力學初步研究》。

集美大學教授


個人基本情況
性別:女 出生年月:1971年5月
學位:博士 職稱:副教授
主講課程
本科生:食品加工技術原理、食品質量管理學、食品法規與標準、網路資源與文獻檢索
主要研究方向
水產品加工及綜合利用、蜂產品研究與開發
主持和參加的科研項目
1. 利用江蘺研製低電滲、高凝膠強度瓊脂糖/集美大學科研預研基金,2010-2012,負責人
2. 蜂花粉高效破壁及脫敏技術的研究/中國農業科學院蜜蜂研究所技術開發項目S10030,2009-2012,負責人
3. 低值魚蛋白水解酶系定向發酵研究/省科技廳高校專項2007F5075,2007-2010,負責人
4. 蜂產品摻假檢測技術/現代農業產業技術體系蜜蜂)建設子課題S10016,2009-2011,排名第三
5. 鰻魚熏製品生產技術的研究/省科技廳重點2009N0043,2009-2011,排名第二
6. 魚露揮發性風味成分的研究/省科技廳高校專項2006F5063,2006-2009,排名第二
7. 法夫酵母蝦青素高產菌株選育及高產機理研究/省基金B0710024,2007-2010,排名第二
8. 酶法轉化胡蘿蔔素生產天然蝦青素的研究/省青年創新項目2005J035,2005-2008,排名第二
發表的論文
1. 楊遠帆, 倪輝, 胡陽, 等. 米麴黴多蛋白酶代謝動力學初步研究. 中國食品學報. 2009, 9(1): 46-51.
2. 楊遠帆, 倪輝, 陳申如, 等. Analysis of volatile components in a Chinese fish sauce, Fuzhou Yulu, by gas chromatography-mass spectrometry. Journal of Zhejiang University SCIENCE B, 2008, 9(12): 977-981.
3. 楊遠帆, 倪輝, 張其標, 等. 蜂王漿中抗金黃色葡萄球菌肽的分離. 福建農林大學學報, 2008, 37(5): 523-526.
4. 楊遠帆, 陳申如, 吳光斌, 等. 魚露風味成分的萃取及氣相色譜分離條件的優化. 食品科學, 2008, 29(6): 346-349.
5. 楊遠帆, 倪輝, 陳申如, 等. 2種蛋白酶對鰱魚蛋白質的酶解作用. 集美大學學報, 2008, 13(3): 205-209.
6. 楊遠帆,葉興乾, 倪輝, 等. 蜂王漿抗菌作用的研究進展. 食品科學, 2007, 28(11): 611-614.
7. 楊遠帆, 倪輝, 陳小花. 胡蘿蔔中水溶性類胡蘿蔔素提取條件的優化研究. 食品工業科技, 2006, 27(2): 128-131.