牛頓型液體

牛頓流體及非牛頓流體：科學家牛頓發現，某些液體流動時切應力τ與切變率D之比為常數，即：η=τ/D，水和油都是遵循上述規律的液體。這一公式就是牛頓粘度定律。其中，η為液體的粘度。粘度是液體流動時內摩擦或阻力的量度。η的單位為Pa.s或mPa.s(帕斯卡。秒)

遵循牛頓粘性定律的液體稱為牛頓流體，凡是流體運動時，其切變率D與切應力τ不成線性關係的流體稱為非牛頓流體。牛頓流體為沒有顆粒的混合單一的流體，就全血而言，它是血細胞和血漿的混合物，因此，全血不符合牛頓流體公式，它不是牛頓流體，而血漿可視為牛頓流體範疇。