海鯰
鯰形目海鯰科海鯰屬動物
海鯰，鯰形目海鯰科海鯰屬的1種，又名赤魚，青松魚。體長形，稍粗壯；長500～800毫米，重2～3千克，最大個體可長1.5米。頭大，略平扁，頭頂裸露且有弱粒突。口大，亞下位；齒細尖絨毛狀，頜齒呈帶狀排列，齶齒每側3群：前端2小群並列，後部大群呈長三角叢。眼小，眶緣遊離。鼻孔緊鄰，后鼻孔有瓣片而無須；須3對，1對上頜須可伸達鰓孔，2對下頜須較短；鰓膜與鰓峽相連；體無鱗；背鰭與胸鰭均有鋸齒狀硬刺；脂背鰭短小；尾鰭叉狀；體紅褐至青黑褐色，腹部白色，兩側有銀色光澤。廣佈於印度洋－西太平洋。中國產於南海及東海。
鯰形目（Siluriformes），通常稱為鯰魚。是硬骨魚綱的1目。世界七大洲，除南極洲之外，到處都有鯰魚。有幾種鯰魚是海魚。這類魚有大有小，包括世界最大的淡水魚，長達5米，重330千克，也包括一種很小的寄生鯰魚，成體小於10毫米，是最小的脊椎動物。這個目包括35個科，但是現在分類表還在變動，大約有2855種，相當1/4的淡水魚，1/10全部魚綱的種類。鯰形目的魚除了電鯰科以外，其他種在第一背鰭和胸鰭上都有一根刺，有的種類的刺有相當厲害的毒。
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“鯰”常寫作“鯰”。因兩頷多具發達的須（多者4對）,在過去分類系統中被稱為絲頜類。又因鰾借一列韋氏小骨與內耳相連，而和鯉形目、鮭鯉目及電鰻目一起組成骨鰾類。魚體大多裸露無鱗，有的被以骨板。頭骨無頂骨，下鰓蓋骨等。上頜骨一般退化變小，無齒，僅作為上頜須的須基。第二、三、四節椎骨癒合為複合椎骨，第一及第五節椎骨常分別固連或癒合於其前後。齒髮達。眼小。胸鰭及背鰭常有用於自衛的硬刺，刺基分別與喙骨或背鰭基板形成特殊的制動裝置，一旦豎起，外力不易使之復原。脂鰭常存在。
本目均為底棲肉食性魚類，很多是重要的食用魚,也是一般的游釣魚。歐鯰個體最大，長達3米以上，重約250千克。目內大多為刺毒魚類，背鰭以及特別是胸鰭的硬刺附有毒腺,可致傷痛。鰻鯰尤毒，可致人死。南美毛鼻鯰科有些種類可在魚類或其他動物體上營寄生生活，長不到50毫米的寄生鯰能鑽入在河中洗澡的人的尿道。
海鯰
體長形。前部寬闊，後部側扁，一般體長60～80厘米、體重2000～3000克，大者可達9000克。頭大且平扁，眼較小，眼間隔寬而平坦、口大。下位，在口角外形成較厚的唇褶。齶骨牙呈絨毛狀每側3群。有觸鬚3對，上頜1對較長，下頜2對較短、體裸露無鱗、皮膚光滑側線明顯且平直。體背部深綠色，腹部銀白色。背鰭位於胸鰭後上方；背鰭、胸鰭各有一硬棘，棘的前後緣有鋸齒；尾鰭深叉形呈灰黃色；其他各鰭均為淺紫色。
海鯰
分佈於印度洋和太平洋。我國產於南海和東海，尤以南海產量較多。主要漁場在北部灣，漁期為3～6月份。為暖水性底層魚類，常在緩流的泥沙底活動，主要以甲殼類、貝類等以及小魚為食。在生殖季節結成大群，游向沿岸和河口淺水產卵。在北部灣，雷州半島西岸外有其主要產卵場。產卵期為3～5月。懷卵量200～300粒。卵大，直徑平均約12毫米，重約1克，沉性。雄魚有口內孵卵育仔習性。
為南海一般的經濟魚類之一，每百克肉含蛋白質17.2克、脂肪2.7克，由於肉質欠佳，一般多加工成威於品，但其卵特大，經濟價值高。為北部灣重要漁獲物之一。肉質較粗硬，可鮮食，一般多加工製成咸干品。
中國南海及東海產有絲鰭海鯰(A.arius)，南海產有硬頭海鯰(A.leiotetocephalus)。兩者齶齒均呈粒狀，前者每側只有1群，後者則有前後兩群。
習性：棲息於港灣泥沙質海區。主要分佈於南海和東海。屬暖水性底層魚類。
海鯰
釣場：港灣、漁港、碼頭附近、河口附近、淺灘。
釣法：船釣底、海竿拋底、手線拋底等釣法。
餌料：小活蝦、鮮蝦肉、沙蠶、貝類肉、魚肉丁等。
釣期：全年皆可，7～11月為最佳釣期。
海鯰的背、胸鰭有強毒，不慎被刺到，不但劇痛難忍，其毒素會影響關節。
癥狀：劇烈的紅腫刺痛、高熱，嚴重時血壓降低，呼吸困難。
1．立即使用清潔的海水清洗。
2．嚴重時應綁傷口以上部分，但切記十分鐘便要鬆綁一次。
3．同時用熱水浸泡30～60分鐘。
4．保持傷口的清潔，避免因感染而造成傷勢更嚴重。
絕對懷卵量117~192粒。產卵期3-5月，產沉性卵。卵徑平均11.7mm，雄魚有護仔習性，受情卵在雄魚口腔內孵化，到幼魚才離開口腔內獨立生活。
| 食物名稱 | 海鯰 |
| 含量參考 | 約每100克食物中的含量 |
| 能量 | 119 千卡 |
基本信息
- 中文名
- 海鯰
- 別名
- 赤魚、青松魚
- 拉丁學名
- Arius thalassinus
- 界
- 動物界
- 門
- 脊索動物門
- 綱
- 硬骨魚綱
- 亞綱
- 目
- 鯰形目
- 科
- 海鯰科
- 屬
- 海鯰屬
- 種
- 海鯰
- 分布區域
- 印度洋、西太平洋。中國產於南海及東海
- 形目
- 頭骨無頂骨，下鰓蓋骨等
- 品種
- 世界有31科約2200種
- 毒性
- 海鯰的背、胸鰭有強毒
- 命名者及年代
- Rüppell、1835