李喬，字世臣，南直隸揚州興化（今江蘇興化）人，內閣首輔李春芳的曾孫，萬曆四十七年（1619）進士，官至都御史。
萬曆四十七年（1619）進士，授
靈寶知縣。歷任祥符知縣、禮部儀制司主事、禮部儀制司郎中、山東督學副使，以公正嚴明著稱。
崇禎年間，歷任河南按察使、河南右布政使、陝西左布政使。崇禎七年（1634），擢僉都御史，巡撫陝西，率兵千人剿叛，斬三千級。次年，寧羌、
西和失陷，撤職。
弘光元年（1645），起用兵部右侍郎。歷任都御史，清兵渡江，與
王鐸等人一起降清。清軍下令易服留辮，李喬首先易服留辮，被多鐸斥為無恥。