干豇豆燒牛肉源於干豇豆紅燒肉的靈感。雖然一年難得吃一次這樣的紅燒肉,可是原來做過發過菜譜。我家的干豇豆每年都不少,今年雖然沒曬,但是親戚給我了不少。用胡蘿蔔和干豇豆燉了幾次牛肉,這是冬天最愛吃的牛肉燉菜。
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