珠光脂酸

十七烷酸又稱珠光脂酸。無色片狀結晶（從石油醚溶液得到）。熔點60～63℃。沸點227℃（13.3kPa）。密度（60℃）0.8532g/cm3。酸價207。不溶於水，略溶於乙醇，溶於乙醚。存在於某些動物油脂中，牛油中含1%～3%。可與鹼反應，也可發生酯化、氮（胺）化反應。可由石蠟氧化法製得。用於特殊有機化學品的合成。