普通化學實驗

第1章　普通化學實驗基礎

1.1　普通化學實驗的一般知識

1.2　普通化學實驗基本操作

第2章　普通化學實驗中的數據表達與處理

2.1　實驗及計算中的有效數字、平均偏差、樣本偏差

2.2　化學實驗中數據的作圖法處理

2.3　計算機在化學實驗數據處理中的應用

第3章　普通化學實驗精密儀器的使用

3.1　分析天平的使用方法

3.2　酸度計的使用

3.3　電導率儀的使用

3.4　可見分光光度計的使用

3.5　奧氏氣體分析儀的使用

3.6　旋光儀的使用

第4章　實驗部分

4.1　基礎性實驗

實驗1　分析天平的使用

實驗2　化學反應焓變的測定

實驗3　液體飽和蒸氣壓的測定

實驗4　凝固點降低法測摩爾質量

實驗5　電離平衡與沉澱反應

實驗6甲基紅的酸離解平衡常數的測定

實驗7　有機酸摩爾質量的測定

實驗8　乙酸解離度和解離常數的測定

實驗9　化學反應速度、反應級數和活化能的測定

實驗10　原電池電動勢和電極電勢的測定

實驗11乙醯苯胺的重結晶

實驗12　海帶中提取碘

實驗13　溶膠聚沉值的測定

實驗14金屬元素化學

實驗15　非金屬元素化學

實驗16　葡萄糖含量的測定

實驗17　藥片中Vc含量的測定

實驗18硫酸亞鐵銨的製備

實驗19　粗食鹽的提純

實驗20　紫外分光光度法測定飲料中的防腐劑——苯甲酸

實驗21　可見分光光度法測定鐵

實驗22　食用白醋中HAc濃度的測定

實驗23　從茶葉中提取咖啡因

實驗24　己二酸的製備

實驗25　蛋殼中碳酸鈣含量的測定

實驗26　酸鹼標準溶液的配製及滴定練習

實驗27　混合鹼的測定

實驗28　銨鹽中含氮量的測定

實驗29　工業乙醇的蒸餾與分餾

實驗30　配合物的性質

4.2　綜合性實驗

實驗31　離子鑒定和未知物的鑒別

實驗32　水的軟化和凈化處理

實驗33　菠菜色素的提取和分離

實驗34　含鉻廢液的處理（鐵氧體法）

實驗35三氯化六氨合鈷（Ⅲ）配合物的合成和組成測定

實驗36　納米級磁性Fe3O4粒子的製備及鐵含量的測定

實驗37　水泥中鐵、鋁、鈣、鎂的測定

實驗38　儲藏環境中氧氣和二氧化碳氣體的測定

附錄

附錄1　洗滌液的配製及使用

附錄2　市售酸鹼試劑的濃度及密度

附錄3　常用指示劑

附錄4　不同溫度下稀溶液體積對溫度的補正值

附錄5　元素的相對原子質量表（1989年）

序言

“普通化學實驗”是非化工化學專業大學普通化學課程的重要組成部分，旨在為大學生提供寶貴的實踐機會和空間。當前，培養“厚基礎、寬口徑、高素質”的創新型、應用型人才已成為高等院校人才培養的共同目標。“普通化學實驗”尤其注重培養學生獨立思考、設計實驗方案等實驗技能和科學素養，使學生得到全面的化學素質教育。

本書分5個部分。第1章為普通化學實驗基礎，介紹普通化學實驗的基礎知識和化學實驗基本操作。第2章為普通化學實驗中的數據表達與處理，包括實驗及計算中的有效數字、平均偏差、樣本偏差、化學實驗中數據的作圖法處理以及計算機在化學實驗數據處理中的應用等內容。第3章介紹普通化學實驗精密儀器的使用，包括分析天平、酸度計、電導率儀、分光光度計、奧氏氣體分析儀和WZZ－2型自動旋光儀等。第4章介紹實驗內容，包括30個基礎性實驗和8個綜合性實驗。最後一部分為附錄。

參加本書編寫工作的有：於春霞（第1章的“普通化學實驗的一般知識”，第2章），張亞婷（第1章的“普通化學實驗基本操作”），趙世永（第3章、第4章的“基礎性實驗”16－30，第4章的“綜合性實驗”，附錄），賀擁軍（第4章的“基礎性實驗1－15”）。全書由賀擁軍和趙世永擔任主編。

本書在編寫過程中，得到西安科技大學化學與化工系蔡會武、李侃社、李天良、郭曉濱、閆蘭英、黃婕、劉向榮、馮愛紅、曲建林、梁耀東、趙小玲、楊建利、章結兵、張潤蘭、楊兵乾、康潔等老師的大力幫助以及周安寧等老師的熱心指導，在此表示衷心感謝！

由於編者水平有限，書中難免存在錯誤和不妥之處，希望讀者批評指正。

文摘

1.1 普通化學實驗的一般知識

1.1.1 普通化學實驗目的

普通化學是一門實驗性科學，只有進行實驗，才能很好地領會和牢固地掌握化學的基本理論和基礎知識。其主要目的是：

（1）通過實驗使學生正確地掌握化學實驗的基本操作方法、技能和技巧，學會使用化學實驗的儀器，具備安裝設計簡單實驗裝置的能力。

（2）通過實驗使學生了解一些常見無機物的製備、分離和提純方法；通過驗證無機化學的基本反應規律及基本理論，加深對基本概念的理解。

（3）通過實驗培養學生正確觀察、記錄和分析實驗現象，合理處理實驗數據，規範繪製儀器裝置圖，撰寫實驗報告，查閱文獻資料等方面的能力。

（4）通過實驗培養學生實事求是的科學態度，準確、細緻、整潔的良好實驗習慣，科學的思維方法以及處理實驗中一般事故的能力。

1.1.2 普通化學實驗方法

為了達到上述目的，要求學生必須有正確的學習態度和學習方法。教師要在啟發學生自覺的基礎上進行嚴格要求。為了完成好普通化學實驗，必須認真做到以下幾點：

（1）充分預習。充分預習實驗教材、教科書及其他參考資料是保證做好實驗的重要環節。預習時要明確實驗目的，知曉實驗原理，了解實驗的內容、步驟、操作過程和實驗時應注意的事項。要寫好預習筆記，做到心中有數。實驗開始前，教師要檢查學生的預習情況。若發現學生預習不夠充分，應要求該學生掌握實驗內容之後再進行實驗。

（2）認真實驗。學生應在預習的基礎上，按照實驗步驟、試劑用量和儀器的使用方法嚴肅認真地進行實驗，做到規範操作、細緻觀察、如實記錄。如發現實驗現象與理論不符時，應對實驗過程一步一步地核查，找出失敗的原因，提出改進的措施，重新操作，以便得出有益的結論或採取相應的補救措施。如有新的見解和建議，須在徵得老師同意后，方可改變實驗方案進行實驗。在實驗過程中應保持肅靜，並嚴格遵守實驗室的各項規章制度。