是十字花科芸薹屬葉用蔬菜,通常指大白菜;也包括小白菜以及由甘藍的栽培變種結球甘藍,即“圓白菜”或“洋白菜”。引種南方,南北各地均有栽培。十九世紀傳入日本、歐美各國。白菜種類很多,北方的大白菜有山東膠州大白菜、北京青白、天津青麻葉大白菜、東北大矮白菜、山西陽城的大毛邊等。同時白菜作為相關網路用語使用。
春娃
①、耐低溫,極早熟,播種后40天可收穫,圓筒型,結球緊實。
②、球高21cm,球徑13cm,球重1kg左右。
③、外觀優美,整齊一致,適合密植,貯運性強。
分佈於中國南北方地區。
外葉濃綠,內葉嫩黃,葉柄薄,口味佳。