潘秋紅

學習經歷：

1986年7月，華南熱帶作物學院熱帶作物專業本科畢業，獲農學學士學位；

1999年6月，華南熱帶農業大學植物學專業碩士畢業，獲理學碩士學位；

2003年6月，中國農業大學果樹學專業博士畢業，獲農學博士學位；

1986年7月至2003年7月，在華南熱帶農業大學工作，從事植物生理學的教學和熱帶作物抗逆生理生化機制的研究工作；

2003年7月至2005年9月，在中國農業大學食品科學博士后流動站工作，開展溫度脅迫下植物水楊酸信號產生和轉導機制的研究；

2005年9月至今，在中國農業大學食品科學與營養工程學院工作，從事葡萄酒化學和葡萄酒分析的教學，以及釀酒葡萄風味代謝與調控的研究工作。

2012.09-2013.09在美國農業部農業研究服務署葡萄遺傳研究中心（GGRU，USDA-ARS）做訪問學者，開展氣候對葡萄香氣品質代謝組和轉錄組影響研究。

《中外葡萄與葡萄酒》編委

1. 葡萄果實風味代謝與調控：應用現代分子生物學和生物信息學理論和技術手段，研究莽草酸途徑在釀酒葡萄重要口感物質和香氣物質合成過程中的生物學作用，以及生態因素、土壤因素和栽培技術對該途徑關鍵酶基因表達的影響及其下游風味物質積累的影響，探討葡萄種質資源有機酸積累差異的分子基礎，揭示釀酒葡萄風味品質形成的機理。

2. 葡萄酒質量控制：建立葡萄酒中有害副產物的檢測技術，應用生物技術手段，研究葡萄酒發酵有害副產物產生的機理及其控制措施，探討葡萄酒陳釀過程中品質劣變的主要原因，為高檔優質葡萄酒的生產提供理論指導。

代表著作與論文 截止到2009年12月，在國內外學術期刊上發表研究論文70餘篇，其中被SCI收錄有41篇，參編教材1本。