《酒史與酒文化研究（第1輯）》是2012年出版的圖書，作者是孫家洲，馬利清。
內容介紹
《酒史與酒文化研究(第一輯)》，本書是以
中國人民大學歷史學院為首的“酒史與酒文化研究中心”的第一本研究論集。內容包括酒文化在華夏文明中的地位，酒的起源與農業的關係，有關釀酒及
葡萄酒的考古與文物，酒在古代政治史上的光彩，朝廷關於釀酒與飲酒的政策、
律令，
佛教與酒文化，民族交往與酒，酒在人際交往中的作用，酒與養生，古代的酒事包括酒宴、
酒禮、
酒令、酒家、
酒人、酒友、酒徒、酒僧、詩酒、酒色、酒的相關稱謂，等等，以及
五糧液、
西鳳酒的名稱、歷史及發展，總之涉及酒的歷史與文化的方方面面。既可供專家學者、相關企業作為研究參考，也可供酒友及有興趣人士增長知
