荊江鴨

產區地廣田多。監利全縣總面積3118平方公里，耕地面積173.1萬畝，其中水田112.65萬畝，佔65%；旱地60.45萬畝，佔35%，種植以水稻、麥類、豆類為主的多種農作物，養鴨飼料充足。此外，全縣尚有水面19.5萬畝，溝河縱橫，湖塘棋布，盛產魚、蝦、螺和澤草，有較多的天然飼料。

據調查，監利縣汴河鎮合理村，在清光緒初年就已餵養當地麻鴨，距今已有百年歷史。在長期的餵養過程中，廣大鴨農十分注意選育鴨種，解放前就有自繁自養的習慣，並積累了選優去劣的經驗。經過長期的自然和人工選擇，形成了具有地方特色的荊江鴨。

荊江鴨頭稍小，額微隆起，似“鱔魚”頭型。眼大有神，眼上方有一長條眉狀白毛。頸細長而靈活，體軀稍長，肩部較窄，背平直向後傾斜並逐漸變寬，腹部深落，個體小而結實，屬蛋用鴨體型。上喙呈石青色，下喙及脛蹼為橙黃色。全身羽毛緊湊，公鴨頭頸部為翠綠色，頸以下至背腰部為深褐色，尾部為淡灰色；母鴨頭頸多為灰黃色，背腰部為黃底黑碎斑或褐底黑碎斑，以前者居多。成年鴨體型外貌與1982年比較，變化基本不大。

喜歡有水的地方生活。

1、生長速度

荊江鴨個體小，生長速度較慢，60日齡的平均體重僅為初生重39.58克的12倍左右，但90日齡體重為60日齡體重的一倍以上。

2、產蛋性能

據1982年調查統計316隻荊江鴨，全年共產蛋67755個，平均每隻年產蛋214.4個。在精心餵養的條件下，年產蛋量可達300個以上。年平均產蛋率58%，平均蛋重63.55克。而在1959對江陵、沔陽群鴨2500隻進行調查，全年共產蛋470390個，平均每隻年產蛋188.16個，年平均產蛋率為51.55%，平均蛋重為60.35克。由此可見，監利飼養的荊江鴨，不僅沒有退化，生產性能還有所提高。荊江鴨蛋呈橢圓形，蛋形指數為1.40，蛋殼較薄，但光滑結實。白殼蛋較大，約佔總蛋數的74%；青殼蛋較小，約佔總蛋數的26%。

3、繁殖性能

荊江鴨公鴨性慾旺盛，配種能力強，一般每隻公鴨可配20~25隻母鴨。產區群眾習慣於用頭一年孵出的公鴨留作第二年的種公鴨，配種一年後淘汰宰殺。母鴨約100日齡左右開產，最早的90日齡即可開產，具有早熟的優良性能，在2~3周年時產蛋量最高，一般多利用3~4年。據監利縣朱河鎮畜牧獸醫站孵化室2001年孵化記錄，一次入孵種蛋6440個，受精率為93.1%，孵化率為95.04%。

4、適應性和生活力

荊江鴨適應性廣，善於放牧，抗暑耐寒能力強，夏季產蛋率可保持在70%以上，冬季仍能潛入深水覓食。

監利縣白螺鎮個體鴨場2001年育雛鴨2242隻，在放牧條件下，30日齡成活率為94.88%，60日齡成活率為87.74%。

據1982年對監利縣汴河公社鴨業場所餵養的500隻成年鴨的覓食力測定，鴨群趕入收割后的3畝稻田內放牧1小時，立即宰殺其中的4隻，取其食道膨大部及腺胃內容物稱測，平均每隻成鴨覓食120.8克，其中穀粒1214粒，小石子130.5粒，稗子511.5粒，小田螺397.5個。可見荊江鴨在放牧條件下，覓食力較強。

5、屠宰率

據監利縣畜牧獸醫站1982年對6月齡的5隻公鴨和10隻母鴨的屠宰測定結果，宰前平均體重公鴨為1398.2克，母鴨為1206.60克；半凈膛屠宰率公鴨為79.68%，母鴨為79.93%；全凈膛屠宰率公鴨為72.22%，母鴨為72.25%。

2020年5月29日，荊江鴨入選國家畜禽遺傳資源品種名錄。