邁耶霍夫

邁耶霍夫（Meyerhof,Otto Fritz）德國-美國生物化學家。1884年4月12日生於漢諾威；1951年10月6日卒於賓夕法尼亞州的費城。邁耶霍夫於1909年在海德堡大學取得醫學學位。起初，他對心理學和精神病學感興趣，但是在和華伯會見后，使他的志趣轉向生理學和生物化學。1918年他參加基爾大學的教學工作並獻身於肌肉的生物化學研究。我們知道，肌肉中含有糖原，半個多世紀以前，貝納爾已經在肝臟中發現了這種物質。十年前，霍普金斯及其同事們已經指出，活動著的肌肉會蓄積乳酸。邁耶霍夫精細地進行了一系列實驗后指出，在所消失的糖原同所出現的乳酸之間存在著一定數量的關係，而且在此過程中並不消耗氧。活動肌肉中所發生的是厭氧的（糖原）酵解作用（“在沒有空氣的條件下之糖原分解”）。邁耶霍夫還證明，如果肌肉在活動之後休息，則一部分乳酸被氧化（分子氧被消耗，以補償生理學家所稱謂的“氧債”）。通過這一方式形成的能量，使大部分乳酸再轉變為糖原成為可能。邁耶霍夫所獲得的成果開創了新的研究領域，這方面的工作後來由柯里夫婦繼續進行下去，他們研究出糖原轉變為乳酸的詳細步驟，這就是通常以邁耶霍夫本人和他的一位同事的名字命名的“恩布登-邁耶霍夫路徑”。由於這一成果，邁耶霍夫和希爾分享了1922年醫學和生理學諾貝爾獎。在希特勒統治下，邁耶霍夫在德國的處境變得日益不安。1938年赴法國；1940年當法國被德國佔領后，他再次被迫離法赴美，在美國他參加了費城賓夕法尼亞大學的教學工作。1948年他取得了美國國籍，因此他生命的最後三年是作為一個美國人度過的。