煎茶峰

九華山，原名九子山《太平御覽·九華山》云：“此山奇秀，高出雲表，峰巒異狀，其數有九，故號九子山焉。李白因游江漢親睹其山秀異遂更號曰九華。”並與其詩友高霽，韋權興賀詩聯名，“傳之將來”，“削其舊號，加以九華之曰”：妙有分二氣，靈山開九華。(李白)層標遏遲日，半壁明朝霞。(高霽)積雪曜陰壑，飛流賁陽崖。(韋權興)青瑩玉樹色，縹緲羽人家。(李白)鑒於人們對原始山丘的崇拜和文人隱士的寄託，展示了深厚的文化沉積，特別是宗教理想境地的選擇，九華山因而聞名遐邇。

南宋陳崖在其《九華詩集》“煎茶峰”詩中自註：“昔金地藏招道侶於峰前，汲泉烹茗。”又註：“廣化寺鐘樓其上”。由此可知，在九華山有座煎茶峰，其峰在宋代所建的廣化寺鐘樓的上方，而山峰的得名是因為金地藏常於峰前汲泉煎茶。陳崖“煎茶峰”詩再次說明金地藏不僅自己喜歡飲茶，還經常煎茶招待道侶。

九華菩薩金喬覺證道九華，種茶、制茶、煎茶，業績之一便是農禪兼修。從而對茶樹栽培及飲用作出了貢獻，煎茶峰就是很好的見證。金喬覺帶來禪眾在九華山上開墾出幾十畝田，種稻穀，植茶樹，自種自用，採茶煎茶，禪茶兼修。

史載：他在九華常居於化城谷峰之間(今之閔園，化城寺，神光嶺等處)，率大弟子勝瑜等披荊斬棘，攀峰越壑“得谷中之地，面陽而寬平，其土黑壤，其泉滑干”(費冠卿語)此所謂“化城谷地”。繼而率眾僧“開鑿滹澗，盡成稻田。”據宋陳崖《化城寺》詩註記載：“唐建中初金地藏依止禪眾，有平田數十畝，種黃粒稻，之上植茶，異於他處。”明王陽明亦詩記之：“僧屋煙霞外，山深絕世，茶分龍井水，飯帶石田沙”，“飯遺黃稻粒，花發五釵松。金骨藏靈塔，神光照遠峰”致使九華出現了“雲端開凈剎，峰頂見平田”的景象。現今九華山沿存有“晏坐岩”和“煎茶峰”等金地藏遺跡。“晏坐岩”是“金地藏常攜道侶晏坐岩中，定起而還。”端石“煎茶峰”則是金地藏招道於峰前汲泉烹茗之山峰。說明金地藏對茶的栽培和品飲也“事必躬親”，即使在他僅存的《送童子下山》傳世詩中除“親承善誘，感悟深哉’之外，還抒發“烹茗甌中”之惜別情懷：“空門寂寞爾思家，禮別雲房下九華，愛向竹欄騎竹馬，慣於金地聚金沙，瓶添澗底休拈月，烹茗甌中罷弄花，好去不須頻下瀉，老僧相伴有煙霞。”足見九華菩薩也是茶文化和農林技術交流的使者。

《煎茶峰》宋代 陳崖

（一）

春山細摘紫英芽，

碧玉甌中散乳花。

六尺禪床支瘦骨，

心安不惱睡中蛇。

（二）

緩火烘來活水煎，

山頭卓錫取清泉。

品茶懶檢茶經看，

舌本無非有味禪。