木耳豬血湯

1. 將豬血切塊；

2. 木耳水發后撕成小塊；

3. 豬血與木耳同放鍋中，加水，大火加熱燒開；

4. 用微火燉到血塊浮起；

5. 以鹽調味即可。

食譜營養：豬血含有多種微量元素；黑木耳則含有極為豐富的鐵。

豬血：豬血不宜與黃豆同吃，否則會引起消化不良；忌於海帶同食，會導致便秘。

木耳(水發) ：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利於消化，所以二者不宜同食。

患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發痔瘡出血。

木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。