香蕉煎餅
香蕉煎餅
香蕉煎餅是泰國的路邊小吃，主要材料有香蕉、麵粉等，輔料有蛋、砂糖、牛油、酸乳酪、牛乳等。香蕉煎餅做法簡便，是營養美味的一道小吃。
香蕉煎餅
香脆可口。
用料
| 食材 | 用量 |
| 麵粉 | 70g |
| 香蕉 | 2條 |
| 牛奶 | 150g |
| 蛋黃 | 1個 |
| 煉乳 | 20g |
| 鹽 | 少許 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 香蕉切片 |
| 步驟二 |  步驟二 | 香蕉片和牛奶放入料理機，啟動攪拌至香蕉和奶混合，如果不想香蕉太爛則不要打久。 |
| 步驟三 |  步驟三 | 在香蕉奶糊里加入中粉用蛋抽拌勻，再加入蛋黃，鹽和煉乳拌勻 |
| 步驟四 |  步驟四 | 不粘鍋里不用放油，小火，放入兩湯匙香蕉糊，用勺子底部將麵糊均勻攤成圓形，看到表面有泡泡就可以反面 |
| 步驟五 |  步驟五 | 煎另一面，一直小火，煎黃就可以了。重複步驟將所有麵糊做完。 |
| 步驟六 |  步驟六 | 成品 |
| 步驟七 |  步驟七 | 成品 |
| 步驟八 |  步驟八 | 成品 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 雞蛋 | 1個 |
| 香蕉 | 1個 |
| 水蜜桃 | 1個 |
| 低筋麵粉 | 3勺 |
| 牛奶 | 150毫升 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 食材準備 |
| 步驟二 |  步驟二 | 香蕉掰成小段，與雞蛋，麵粉，牛奶一起加入料理機，打成細膩麵糊 |
| 步驟三 |  步驟三 | 打麵糊過程 |
| 步驟四 |  步驟四 | 不粘鍋刷薄油倒入麵糊 |
| 步驟五 |  步驟五 | 小火煎至起泡翻面 |
| 步驟六 |  步驟六 | 兩面都金黃即可盛出 |
| 步驟七 |  步驟七 | 煎餅的過程中把桃子切成小丁，切一瓣作為裝飾用 |
| 步驟八 |  步驟八 | 將切好的桃子放在盛出的pancake上，喜歡甜的也可以淋少許蜂蜜 |
| 步驟九 |  步驟九 | 成品圖 |
| 步驟十 |  步驟十 | 成品圖 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 低筋麵粉 | 60g |
| 牛奶 | 70g |
| 黃油 | 10g |
| 糖 | 15g |
| 無鋁泡打粉 | 2g |
| 香草精 | 2滴 |
| 蛋清 | 一個雞蛋量 |
| 香蕉 | 1根 |
| 巧克力醬 | 適量 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 | ▲ 先把45克、大約1個雞蛋的蛋清和15克的糖，攪拌均勻。 | |
| 步驟二 | ▲ 接著放入60克的低筋麵粉、2克的無鋁泡打粉、60毫升的牛奶和2滴香草精。 有人擔心泡打粉不健康，其實只要選擇進口的不含鋁的泡打粉就可以了。 | |
| 步驟三 |  步驟三 | ▲混合攪拌均勻。 |
| 步驟四 |  步驟四 | ▲ 準備一個可以進烤箱的烤盤或者這種鑄鐵平底鍋，薄薄的刷一層黃油。 |
| 步驟五 |  步驟五 | ▲ 把混合好的麵糊倒進去。 |
| 步驟六 | ▲放入提前預熱到180度的烤箱，烤6到8分鐘，熟透就可以了。 如果沒有烤箱的話，也可以用平底鍋來做，就是要注意控制厚度，要稍微薄一點，要不然底下糊了，上面還沒熟。 | |
| 步驟七 | ▲ 在烤好的餅上擺上切片的香蕉。 | |
| 步驟八 |  步驟八 | ▲再擠一些巧克力醬裝飾一下，一道簡單又漂亮的香蕉煎餅就做好了。你做好了之後記得拍照給我，在微博上＠小羽私廚的桐小羽，我會選出棒棒的作品贈送小禮物呀。 |
