荔枝有“鮮、火”兩大特點。因其難以保鮮，才有盛唐的千里馳驛，皇帝大臣為貴妃能吃到鮮荔枝而急如星火；荔枝外表火紅，陽氣甚盛，為色香味俱佳的尤物，多食易上火，每日不要說吃三百顆，就是吃三十顆，估計就要鼻血橫流、咽喉冒煙了，可見文人誇張之能事。
◆荔枝為
無患子科植物荔枝的果實，原產於我國南部。荔枝含有豐富的糖分、
蛋白質、多種維生素、脂肪、
檸檬酸、
果膠以及磷、鐵等，享有“嶺南果王”和“果中珍品”的美譽。古文獻中，荔枝最先名為“
離支”，栽培始於
秦漢，盛於唐宋。我國栽培面積1075萬畝，居世界首位。荔枝品種品系有140個以上。以廣東、廣西、福建、四川、台灣、雲南等地栽培最多。荔枝所含豐富的糖分具有補充能量，增加營養的作用。