海鮮面
海鮮面
海鮮面是指以海鮮湯料煨煮的湯麵。製作海鮮面時，先起鍋把面煮至七八分熟，同時另起鍋熱油，蔥姜爆香，放入小烏賊炒一下，放入海帶和切好的捲心菜繼續翻炒，放入調料包拌勻，放入撈起的面繼續炒勻即可。
用料
| 食材 | 用量 |
| 大蝦 | 6隻 |
| 香菇 | 2個 |
| 青菜 | 2個 |
| 蔥段 | 一段 |
| 鹽 | 適量 |
| 雞蛋 | 1個 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 準備食材：蝦，香菇，蔥，青菜等 |
| 步驟二 |  步驟二 | 蝦清洗乾淨，蝦頭處理乾淨后，不要扔，今天用蝦頭來炒掉蝦油，讓清淡的海鮮面味道能更加濃郁。 油熱，倒入蔥絲，蝦頭，翻炒2分鐘，倒入少許清水，熬出湯汁備用，這樣可以讓麵條味道提鮮不少！ |
| 步驟三 |  步驟三 | 做好的湯汁 |
| 步驟四 |  步驟四 | 煮熟蝦，去掉蝦殼。麵條煮熟青菜，香菇，做麵條的裝飾用 |
| 步驟五 |  步驟五 | 成品圖 |
| 步驟六 |  步驟六 | 成品圖 |
| 步驟七 |  步驟七 | 成品圖 |
| 步驟八 |  步驟八 | 成品圖 |
| 步驟九 |  步驟九 | 成品圖 |
用料
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 準備好麵疙瘩的材料 |
| 步驟二 |  步驟二 | 將麵疙瘩的材料放入麵包機中 |
| 步驟三 |  步驟三 | 按和面鍵 |
| 步驟四 |  步驟四 | 準備好海鮮配料 |
| 步驟五 |  步驟五 | 鍋里燒開水後用剪刀將和好的面用剪刀剪入鍋中 |
| 步驟六 |  步驟六 | 煮至麵疙瘩全部浮出水面即可 |
| 步驟七 |  步驟七 | 撈出過冷水 |
| 步驟八 |  步驟八 | 鍋里加少許鹽和油焯熟西蘭花備用 |
| 步驟九 |  步驟九 | 鍋里燒開水倒入花甲，然後撿打開的新鮮花甲 |
| 步驟十 |  步驟十 | 花蟹切口處沾上生粉 |
| 步驟十一 |  步驟十一 | 鍋里熱油後放入薑絲和蔥段煸香 |
| 步驟十二 |  步驟十二 | 然後放入花蟹煸香，沾生粉處朝下 |
| 步驟十三 |  步驟十三 | 鍋里加入水燒開後放入西紅柿 |
| 步驟十四 |  步驟十四 | 燒開後放入花甲 |
| 步驟十五 |  步驟十五 | 放入煸香的花蟹 |
| 步驟十六 |  步驟十六 | 放入魷魚 |
| 步驟十七 |  步驟十七 | 煮開後放入麵疙瘩和西蘭花，再次沸騰后關火 |
| 步驟十八 |  步驟十八 | 起鍋 |
| 步驟十九 |  步驟十九 | 做好 |
| 步驟二十 |  步驟二十 | 近看 |
| 步驟二十一 |  步驟二十一 | 特寫 |
| 步驟二十二 |  步驟二十二 | 鮮美 |
| 步驟二十三 |  步驟二十三 | 誘人 |
| 步驟二十四 |  步驟二十四 | 不錯吧 |
| 步驟二十五 |  步驟二十五 | 特別好吃 |
| 步驟二十六 |  步驟二十六 | 湯汁鮮甜 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 鮮蝦 | 3隻 |
| 金槍魚腸 | 2根 |
| 青菜 | 4顆 |
| 小香蔥 | 1根 |
| 鹽 | 1勺 |
| 昆布粉 | 少許 |
| 香油 | 適量 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 準備食材，青菜洗凈，鮮蝦剪去蝦須，去蝦線 |
| 步驟二 |  步驟二 | 鍋中水燒開后，下金槍魚腸煮5分鐘撈出備用 |
| 步驟三 |  步驟三 | 鍋中水燒開，加少許鹽、幾滴食用油，下青菜焯燙1分鐘撈出備用 |
| 步驟四 |  步驟四 | 水開后，下入幾粒花椒，下鮮蝦煮至蝦變色后再煮兩分鐘，撈出備用 |
| 步驟五 |  步驟五 | 金槍魚腸切片 |
| 步驟六 |  步驟六 | 水燒開後下麵條，煮麵，約煮5-8分鐘 |
| 步驟七 |  步驟七 | 最後加鹽、昆布粉調味提鮮 |
| 步驟八 |  步驟八 | 放入鮮蝦、金槍魚腸、青菜， |
| 步驟九 |  步驟九 | 加少許香油，表面撒蔥花 |
| 步驟十 |  步驟十 | 香噴噴的魚腸鮮蝦海鮮面做好了， |
| 步驟十一 |  步驟十一 | 鮮美無比，營養均衡， |
| 步驟十二 |  步驟十二 | 面煮得很筋道可以吃了。 |
雞蛋面100g、墨斗丸4個、海蝦5隻、生菜1/2棵、蔥和芫荽各1根、食用油適量、鹽適量
1、準備好雞蛋面。
2、準備好墨斗丸，洗凈。
3、準備好海蝦，剝殼，去除蝦腸，洗凈。
4、生菜洗凈。
5、蔥和芫荽洗凈、切碎。
6、煮開水，下面，同時加點食用油與鹽。
7、煮至面斷生即熄火。
8、取出煮好的面裝入碗中。
9、取一小鍋，煮開水，水開時下墨斗丸。
10、再次煮開后，再煮一兩分鐘，即撈起墨斗丸放進面中。
11、鍋中下海蝦，蝦一變成紅色即撈起放入面中。
12、鍋中分幾次下生菜，略煮一下，即撈起。
13、將生菜放入面中。
14、將湯水加鹽調味，倒入面中。
12、加上芫荽和蔥花，開吃。
煮麵時，面和湯水要分開煮，湯水才不會渾濁；煮麵和煮湯水可以同時進行。
