達維

達維（）產區隆河谷南隆河區，產酒曾備阿維尼翁皇青睞，譽"桃紅酒王"，今"桃紅酒"。該酒般清淡桃紅酒，酒精濃郁。呈鮮玫瑰，香、紅香鮮杏仁香，，酒顯黃，稱雄雞冠！堅杏仁味。

葡萄園：

葡萄園? 隆河右岸 塔維勒市鎮， 嘉省。

土壤氣候：

過濾砂岩、河沙和碩石等三種地質組成；白堊碩石和紅粘土，紅粘土和石英砂石。

典型的地中海氣候，降雨量少，平均每年日照2700 小時，盛行風為密史特拉風。

歷史：

法國國王Philippe le Bel“漂亮的菲利普”和之後歷代的阿維尼翁教皇都對這款酒情有獨鍾。其“桃紅葡萄酒之王”的地位從未被懷疑過。1936年“塔維勒”被授予地方原產地監控命名。

生產種植面積*：

952 公頃，年產量：4 004 300 升，

基本產量：4 200 升/ 公頃。

葡萄品種調配：

歌海娜、神索最多15%、白色和粉色克萊雷特、最多10% 皮克葡、卡利陶、布爾朗克、慕維得爾、西拉和佳麗釀。

修剪：

可以採用杯狀修剪法，短側枝上除了第一個育芽之外最多2 個芽眼，或者採用單臂單層水平

樹形，除了第一育芽之外，6 個短側枝上最多2個芽眼。

釀造方法：

冷浸法12 至24 個小時。壓榨后將自流汁與壓榨汁混合。酒精發酵溫度在18℃～ 20℃之間，時間8 ～ 10 天。根據所需要的葡萄酒的口感確定是否進行蘋果酸乳酸發酵。自然酒精度最低11%。