桂花雞

世界上最小的雞

桂花雞是一種世界上最小雞,目前野生的桂花雞有原色、駝色、純白色和銀色四種。雄桂花雞體長13—15厘米,體重55—75克;雌桂花雞體長16—17厘米,體重65—85克。而且部分雌桂花雞可達到100克。桂花雞產蛋率極高一般年產蛋300多枚。雄桂花雞顏色艷麗胸前有藍色羽毛。雌桂花雞羽色與鵪鶉相似。

雌雄區別


雄鳥:頭頂以至後頸上部褐色,喉嚨部位是白色;喉嚨下方是淡藍色,胸前中央位置是紅褐色。
雌鳥:羽色與鵪鶉相似。頭頂黑褐色,羽緣黃褐;具黑褐色細橫斑,這與鵪鶉具黑褐色縱紋的情況顯然有別。腹淡黃色;圍肛羽白色微黃,羽基暗灰褐色;尾下覆羽亞麻褐色,具亞麻色橫斑。

形態特徵


棲息環境棲息於平原以及低山地帶,河邊的草地和沼澤的高蘆葦內,平原或山地的河溝水域邊緣的草叢中,亦常見於竹林和稀疏的矮樹叢中。也在灌叢、竹林的邊緣成小群遊盪。常見於中國北方的平原地帶。罕見於中國南部及東部低海拔的草地、灌木叢及稻田。
桂花雞肉富含蛋白質氨基酸,其中氨基酸是人體必需的18種氨基酸,富含豐富的鋅、鐵、鉀、鍶等微量元素和多種維生素。桂花雞蛋是一種營養價值較高的滋補品,蛋清厚稠,蛋內蛋白、氨基酸、卵磷脂蛋黃素,以及維生素A、D、E、K、B族和鋅、鐵、鈣、碘、硒等均高於普通雞蛋,尤其是蛋內膽固醇遠遠低於普通雞蛋、鵪鶉蛋等。