雲南省動物營養與飼料重點實驗室

以畜禽健康養殖支撐安全優質畜產品生產為目標，立足雲南畜禽和飼料資源多樣性和養殖生產模式多樣性的資源條件，針對雲南畜牧業生產中提高地方畜禽資源生產效率和飼料資源利用效率所需要解決的重大科學和技術問題，系統開展地方畜禽標準化健康養殖的基礎和應用基礎研究及技術集成與創新，形成獨具特色的研究和技術服務平台，為雲南省畜牧業的可持續發展提供人才和技術支撐。

立足資源，突出特色，自主創新，引領前沿。立足雲南豐富的地方畜禽資源和獨特的自然環境，研究畜禽生長和品質形成的科學理論，為發展雲南畜禽健康生態養殖提供理論指導；利用雲南豐富的天然植物和飼料資源，研究飼料資源利用和安全優質畜禽產品生產關鍵技術，為雲南生產安全優質畜禽產品提供技術支撐。

闡明雲南多樣性生態環境下地方畜禽和飼料資源種質性狀形成的營養代謝規律和生物學基礎，揭示其機理，建立資源利用和安全評價與控制的技術方法，創建畜禽健康生態養殖和安全優質產品生產的產業化關鍵技術，建立成功的養殖示範基地，為雲南省畜牧業的協調和可持續發展提供原創性研究成果、創新人才和技術服務。建成國內具有廣泛知名度、獨具特色的動物營養與飼料科學研究和技術推廣的技術平台和人才培養基地。

根據實驗室定位和目標，經過多年的研究積累，形成了三個研究方向：

（1）動物營養與飼草飼料資源利用

（2）動物分子營養與代謝調控

（3）動物營養與品質安全控制

三個方向從畜禽養殖到品質性狀形成的機理、再到安全優質產品的生產，貫穿畜禽養殖過程的前、中、后整個產業鏈，形成一個系統的研究體系。

1、畜禽營養需要量研究

2、飼草種質資源的利用研究

3、飼料資源利用與安全評價

4、畜禽品質性狀形成的分子基礎研究

5、畜禽品質性狀形成的營養代謝機理研究

6、畜禽產品質量控制與安全生產關鍵技術研究

7、畜禽健康養殖過程關鍵控制技術研究

1、雲南多樣性生態環境孕育的豐富的、獨特的畜禽資源是開展不同生態養殖模式下畜禽營養研究難得的對象和材料

雲南特殊的地理地貌、氣候、民族、文化和生物多樣性的生態環境，長期馴化和自然選擇形成了畜禽資源的多樣性和種質性狀的特異性，不同地區、不同環境條件下畜禽的生長性能、抗逆能力、品質性狀差異較大，因而對營養的需要不同，對開展不同區域環境不同養殖模式畜禽營養研究有明顯優勢，在提高雲南當地養殖業生產力水平的同時，對我國不同地區養殖業的發展具有指導和示範意義。

2、具有開展我國飼料飼草種質資源利用研究的區位優勢

雲南由於其氣候和環境的多樣性，蘊藏著豐富的飼料飼草（牧草）資源，能量和蛋白質飼料資源、野生和半野生飼草（牧草）是發展養殖業的重要基礎，許多飼料和飼草資源尚未得到合理的開發利用，具有開展我國飼料飼草種質資源利用研究的區位優勢，解決我國飼料飼草資源不足的矛盾。

3、地方畜禽特殊品質性狀形成的分子基礎及其機理研究為提高我國畜禽生產的品質性狀提供科學依據

畜禽品質性狀形成的生物學基礎及其機理是目前國際動物營養學研究重點，由此而形成了動物分子營養學新興交叉學科。雲南多樣的畜禽資源形成了獨特的品質性狀，深入系統開展雲南地方畜禽特殊品質性狀形成的分子基礎及其機理研究，可為定向培育具有自主知識產權的、品質性狀優良的畜禽型品系提供科學依據，引領學科發展前沿。

4、安全優質畜禽產品生產關鍵技術研究解決人類安全食品的重大需求

畜禽產品的質量與安全性是關係到人類健康和社會和諧發展的重大戰略問題，近年來，由於環境和養殖過程中不危害因素的存在，畜禽產品的質量和安全性降低已成為社會關注的重大問題，開展畜禽產品質量與安全控制技術研究，可促進養殖業的健康可持續發展，為人類提供安全的食品。

實驗室現有研究開發人員23人，其中教授8名、副教授9名，45歲以下中青年科技人員佔87%，留學回國人員4名，具博士學位8名，在職攻讀博士學位3名。有國內外客座教授13人。學術隊伍中有雲南省突出貢獻專家1人，雲南省學科帶頭人4人。

五年來主持實施和完成了國家和省級重大科研項目56項，研究經費2861萬元，其中973前期研究專項1項，國家科技攻關和支撐計劃3項，科技部和農業部科技成果轉化項目2項，國家自然科學基金項目4項，雲南省重點科技攻關項目7項，雲南省自然科學基金重點項目5項。經過多年潛心研究，提出了雲南地方畜禽營養需要量標準，在此基礎上針對雲南不同地區不同樣式模式建立了畜禽飼養技術規程，在雲南許多地區建立了養殖示範基地，極大地促進了雲南畜牧業的發展。建立了雲南飼料資源營養價值評定和加工利用技術，已在雲南省飼料加工企業推廣應用。建立了安全高效飼料添加劑生產關鍵技術，優質安全畜產品生產全程質量監控體系和產業化生產關鍵技術，畜產品中藥物殘留快速檢測技術，這些技術和產品已在雲南省和國內推廣應用。建立了雲南地方豬種品質性狀和營養代謝調控的理論和技術，闡明了雲南地方豬種肉品質性狀形成的營養代謝規律和分子基礎，為提高雲南地方豬種的品質性狀提供了科學依據。在Animal Science、Molecular Repots等國內外學術刊物上發表動物營養與飼料研究論文400餘篇，其中SCI收錄23篇。出版專著、教材34部。獲雲南省科學技術進步一等獎1項，二等獎3項，三等獎3項。培養碩士研究生192名，本科生280名，聯合培養博士研究生6名。

實驗室與浙江大學飼料科學研究所教育部和農業部重點實驗室長期共建合作，建立了密切的合作關係；與中國農業大學、中國農科院畜牧所、四川農業大學等國內相關科研院所建立了長期的良好合作關係；與澳大利亞、泰國、日本、馬來西亞、英國、美國、越南等國相關院校和研究機構建立了學術交流、科研合作和人才培養機制。積極參加國內外相關學術會議。

實驗室經過近10年的建設，已擁有700多萬元先進的儀器設備，如氨基酸分析儀、電感耦合等離子體發射光譜儀、高壓液相分析儀、高壓氣相分析儀、液體閃爍計數儀、全自動生化分析儀、蛋白質和核酸分析系列等，有良好對內對外計算機網路系統。擁有一幢3300平方米的科研樓，附屬配套的試驗豬場、試驗雞場和飼料廠。

為充分發揮實驗室的公共平台和服務功能，實驗室成立了研究分析測試中心，並於2006年12月通過雲南省質量技術監督局的計量認證，分析測試能力和對外服務質量達到國家相關標準的要求。儀器設備的使用和管理由分析測試中心統一管理，並嚴格按照計量認證各項規章制度的要求執行，儀器設備專人管理，全天候開放。

1.基礎理論：闡明雲南多樣性生態環境下地方畜禽和飼料資源種質性狀形成的營養代謝規律和生物學基礎，揭示其機理。

2.關鍵技術：建立資源利用和安全評價與控制的技術方法，創建畜禽健康生態養殖和安全優質產品生產的產業化關鍵技術。

3.綜合示範：通過技術集成與創新，建立雲南不同生態模式畜禽健康養殖的示範基地，為雲南省畜牧業的發展提供成功範例。

4.學術地位：在地方畜禽營養與飼料資源利用研究方面保持國內前沿地位，對國內外學術界產生重要影響。

5.人才培養：形成動物營養與飼料科學研究的創新研究團隊，培養碩士研究生100名，博士研究生10名。