呂春茂

食品生物技術及其在果品深加工中的應用研究

承擔食品學院食品科學與工程專業《食品酶學》；食品質量與安全專業《食品商品學》、《食品標準與法規》的教學工作。

（一）主持科研課題1．遼寧省博士啟動項目“應用煙草細胞生物反應器技術生產輔酶Q10關鍵技術的研究”，20081063；2．瀋陽市青年人才基金計劃項目“越橘多酚高效提取分離關鍵技術研究”，1081240-1-02；3．瀋陽市大型儀器共享項目“為瀋陽市果汁加工企業蘋果渣有效成分資源化利用提供技術支持”；4．瀋陽農業大學中青年碩士生導師資助項目“應用植物細胞生物反應器技術生產輔酶Q10關鍵技術研究”。

(二)參加國家自然科學基金項目“應用蛋白質組技術研究葡聚寡糖激發子誘導黃瓜抗病機制”，30700542，2008-2010；

1、呂春茂，孟憲軍，李英華，林麗.2007.輔酶Q10幾種提取工藝的優化研究。食品科學,28(12):132-137；

2、呂春茂，范海延，李英華，林麗.2010.有機物質對煙草髮狀根生長及輔酶Q10合成的影響.煙草科技，270(1):50-52；

3、呂春茂，王新現，包靜，孟憲軍，董文軒.2010.越橘果實花色苷的體外抗氧化性。食品科學。食品科學，31（23）：27-31；

4、呂春茂，王新現，董文軒，孟憲軍，王博.2011.響應面法優化越橘花色苷微波輔助提取工藝參數。食品科學，32（6）：71-75；5、呂春茂，王博，孟憲軍，王新現，宋雨涵.2011.寒富蘋果渣中多酚類物質超聲波輔助提取工藝。食品研究與開發，32（3）：47-51

1、日光溫室櫻桃番茄長季節高產優質栽培技術推廣；遼寧省農業科技貢獻獎一等獎；遼寧省人民政府；排名第2；

2、複合乳酸菌劑發酵大白菜的推廣應用；瀋陽市農村科技推廣獎二等獎；瀋陽市人民政府；排名第7；

3、有機物質對煙草髮狀根生長及輔酶Q10合成的影響；遼寧省自然科學學術成果獎；二等獎；