傑卡斯

傑卡斯正是澳洲紅酒的翹楚，引領著新世界紅酒迅速成為一股嶄新的風尚。從1976年推出第一款紅酒後，傑卡斯僅用一年的時間就使自己成為了全澳最受歡迎的品牌之一，並在今後的歲月里，最終改變了整個澳洲葡萄酒產業的格局。

今日的傑卡斯，憑藉澳大利亞得天獨厚的自然環境，釀造出別具一格的佳釀，使得葡萄酒的品質絲毫不亞於歐洲傳統的舊世界酒，加之有著與生俱來的天然果香口感，令崛起的新世界葡萄酒變得更加美麗多元。如此斐然成就也使得傑卡斯擁有全澳瓶裝葡萄酒國內銷量第一，出口量第一兩項桂冠，更在世界市場上保持領先。

Jacob's Creek相對其他澳洲特色的葡萄酒來說，生產規模龐大，以集中式工業化生產方式生產。19世紀至今世界頂級酒庄均來自家族式酒庄，小規模精心生產的方式。葡萄酒釀造的最核心關鍵則是葡萄的種植，一直以來由酒庄在當地親自種植的葡萄都是作為該酒庄的尖端酒生產的原料。

19世紀的40年代，有一位德國移民約翰·格蘭普購買了土地來引流。一年後，在巴羅薩山谷中傑卡斯河邊的土地上，他開闢了第一個商業葡萄園。

1847年，約翰·格蘭姆在巴羅薩山谷中傑卡斯溪邊開闢了第一個商業葡萄園。他還創辦了Gramp & Sons釀酒廠，並點燃了一直延續至今的葡萄酒釀造的創新精神。

1850年，他迎來了他的首次收穫期。此後他一直在傑卡斯河邊的小鐵礦石酒坊從事釀酒行業，直到84歲與世長辭。

傑卡斯河蜿蜒流淌在巴羅薩山脈的層層山巒之間，河畔上約翰·格蘭普的小酒坊仍舊立在原處，保留著當今澳洲最成功的釀酒業的歷史遺產。

至今，傑卡斯的酒庄和主釀酒廠仍在離當年原址不到2公里的地方。如今，傑卡斯主要從澳大利亞東南部地區採購葡萄，包括庫納華拉Coonawarra，蘭好樂溪Langhorne Creek，巴羅薩谷Barossa Valley和阿得雷德山脈Adelaide Hills等南澳優質產區的葡萄原料

澳洲產區所具有的銳意創新，出類拔萃的釀酒技術，使大部分澳洲葡萄酒不需要陳年，在其年輕時飲用味道就已極佳。澳洲葡萄酒帶來的是輕鬆和愉快——無需費力去記住繁瑣的分級制度和酒庄名稱，也能體驗葡萄酒的純粹。

其中的傑出代表傑卡斯更以自身的成功和全球眾多葡萄酒愛好者的愛戴，詮釋了澳洲新世界葡萄酒在世界範圍內的輝煌。在英國，傑卡斯更是打敗諸多歐洲品牌，成為全英銷量第一的瓶裝葡萄酒，廣受英國年輕人的歡迎。

奧蘭多酒廠釀造的傑卡斯澳洲葡萄酒，在秉承了澳洲葡萄酒所特有的天然新鮮豐富果味的同時，傑卡斯更以提高每年葡萄酒的品質作為釀造哲學，使得無需貯藏多年的葡萄酒，始終呈現出最佳口感，從而成為新世界葡萄酒中的頂尖品牌。

最值得推薦的當屬傑卡斯的珍藏版系列，卓然出眾的品質贏得了無數的美譽與青睞。傑卡斯珍藏系列所用的葡萄原料全部采自頂級葡萄園，並且在釀造的各個環節均要經過釀酒師的檢驗，只有層層過關保留下來的上乘之作才會列入珍藏系列，酒質自然更勝一籌。

珍藏版莎當妮(Chardonnay)具有迷人的桃子和柑橘香味，法國橡木的發酵和陳釀使得它帶有香草味，口感新鮮清爽，莎當妮的香氣沁入心脾，滋味悠長，的確是超凡體驗。

傑卡斯珍藏版赤霞珠(Cabernet Sauvignon)透出成熟的黑醋栗和香葉味，並有松木和橡木芳香，口感平衡。西拉(Shiraz)是澳洲葡萄酒的典型代表，傑卡斯酒體豐滿醇厚的珍藏版西拉有強烈的黑胡椒、成熟李子和可可果的香味，伴有誘人的烘烤橡木芳香，結構緊實。

傑卡斯葡萄酒以濃郁的果香而著稱於世，相信極具特色的絲般柔順的圓潤口感，伴隨余香持久，不會令人失望。

正如傑卡斯所要求的將每道釀酒工序都堅持做到最好，傑卡斯同樣擁有世界一流的釀酒師。Bernard Hickin先生至今仍擔任奧蘭多·雲咸集團的首席釀酒師，負責傑卡斯、雲咸等多個品牌的生產，在葡萄酒行業已有30年的經驗。

對於傑卡斯在全球取得的驕人成績，Bernard Hickin先生將功勞全部歸功於傑卡斯始終如一的釀酒哲學與文化，“一瓶頂級的葡萄酒，從葡萄苗開始一直到酒瓶都被投入了極大的關注。三十多年來我們始終堅持保留葡萄品種的最高原味和果香，保證傑卡斯的最佳口感，從而使它充滿個性和活力。由此，傑卡斯才得以以其新鮮、濃郁、豐富醇厚的果味和易飲用的特質享譽世界。”

作為傑卡斯的首席釀酒師，Bernard Hickin先生來自一個熱愛葡萄酒的家庭。

上世紀70年代，他獲得了Roseworthy農業大學學士學位，對農業中各門學科的廣泛涉獵為他的釀酒生涯打下了堅實的基礎，而在Berri莊園的日子也讓他受益匪淺，之後他來到個人釀酒之旅的第一站——格里菲斯的奧蘭多(Orlando)釀酒廠。酒廠本以生產桶裝葡萄酒聞名，但Bernard的到來改變了一切，瓶裝氣泡酒在他充滿智慧的雙手下誕生並迅速獲得好評。Bernard Hickin不斷開發葡萄酒新品種，並不斷獲得廣泛的認可，他無以倫比的智慧熱情和釀酒技藝將引領傑卡斯走入一個新的時代。

Dan Swincer：主理釀酒師

Dan Swincer於2006年加入傑卡斯酒廠位於巴羅薩的釀酒團隊，作為一名主理釀酒師，Dan一直致力於創新的葡萄酒探索研發。

Trina Smith：白葡萄酒及起泡酒釀酒師

自2016年加入團隊以來，Trina專註葡萄品種和採收年份對於葡萄酒品質的影響，同時保有傑卡斯品牌一貫躍然新鮮的產品特點。

傑卡斯葡萄酒由釀酒師與葡萄種植者協力，為消費者釀造適合家人、朋友且具有高品質的葡萄酒。無論是日常飲用系列，還是高檔系列的葡萄酒，傑卡斯的釀酒師都傾注一樣的心力。

傑卡斯來源於一片真實存在的土地，以釀造高品質及豐富品種的當代澳洲風味葡萄酒著稱。1847年，約翰·格蘭姆在巴羅薩山谷中傑卡斯溪邊開闢了第一個商業葡萄園。1976年，傑卡斯作為品牌首次推出，並以蜿蜒流淌在澳洲南部的巴羅薩山谷間的傑卡斯小溪而命名。

心繫消費者：消費者以及他們不斷變化的口味是傑卡斯釀酒師關心的事情，傑卡斯所做的一切都以消費者為核心動機，創造與家人朋友佐一桌真誠美好的故事。消費者是傑卡斯重要的品鑒專家，釀造出讓消費者喜歡並樂於分享的葡萄酒，是不斷鞭策著傑卡斯前行的動力。傑卡斯為用戶提供豐富的葡萄酒系列。從佐餐酒到起泡酒，風格多樣，滿足各種飲用場合的需求。

傑卡斯是澳大利亞銷量領先的葡萄酒品牌，自1976年以來，傑卡斯一直是澳洲葡萄酒行銷國內外市場的主力軍。每秒賣出16杯，澳洲銷量領先的葡萄酒品牌。傑卡斯已銷往多個國家及地區，是足跡遍布很廣的葡萄酒品牌之一。傑卡斯品牌由領先的酒類集團——保樂力加集團（Pernod Ricard Group）所擁有、製造及銷售。

優良品質

傑卡斯與葡萄種植者真誠協作，用心釀造每一瓶葡萄酒。傑卡斯的葡萄種植團隊在每年收穫的季節前3到4個月，會多次前往所有的葡萄園。傑卡斯的釀酒師也會在釀酒過程中造訪葡萄供應商對其進行評估。無論是用於傑卡斯經典系列還是代表作“約翰”系列的葡萄原料，傑卡斯都給予同樣的重視態度。葡萄收穫后，釀酒師的工作就是確保之前所有付出的努力都能呈現在這瓶葡萄酒里。

徠當代澳洲風味

傑卡斯的釀酒師團隊是典型的澳大利亞人，他們尊重傳統和歷史，但同時一直在尋找更好的新釀酒技藝。在20世紀50年代，傑卡斯的釀酒師引入了溫控壓力容器來製作清新、充滿活力的白葡萄酒，這促進了澳大利亞現代釀酒技術的發展。對於傑卡斯來說，當代澳洲葡萄酒風格意味著釀造出人們樂於也易於飲用的葡萄酒。酒中所飽含的價值，並非價格所能衡量，而是由其在每一個產品層面所帶來的美好品酒體驗。

新鮮、優雅、美味

傑卡斯新鮮、優雅、美味，致力於保證葡萄酒的新鮮度。傑卡斯使用螺旋蓋有利於消費者打開葡萄酒時，口感如剛釀好一樣新鮮、色澤透亮。優雅酒體來源於對葡萄質量的把關以及對橡木桶的謹慎使用。傑卡斯的釀酒師喜歡選擇在風味和單寧方面成熟度高的葡萄，而並非一味追求高甜度的葡萄。傑卡斯一直關注於釀造口感均衡的葡萄酒，所以橡木的使用應該支持果實強烈口感，而不是覆蓋它。

澳洲質造

葡萄酒是傑卡斯“澳洲質造”精神的產物，傑卡斯尊重每一種葡萄的特性——融合該果實具有的香氣、味道及口感，讓諸如西拉葡萄酒或霞多麗葡萄酒更彰顯其各自西拉葡萄，霞多麗葡萄的本來風味。在葡萄生長期間，傑卡斯的葡萄種植團隊與種植者們一起培育葡萄以充分發揮其品種風味。釀酒師親自到葡萄園品嘗葡萄，並在成熟的時間進行採摘。然後，在整個釀造過程中保留該品種特徵，使用特殊的酵母菌和發酵系統來儘可能地呈現品種特性。

澳嵐多系列

傑卡斯澳嵐多系列葡萄酒是一款展現原產地和優良傳統的葡萄酒。

波點系列

傑卡斯波點系列風格現代、充滿果香、清甜易飲，是清新美味的“微氣泡”風格葡萄酒。這一系列將雪葩風味和生動的夏日莓果甜香相結合。

傑卡斯經典系列

傑卡斯當代葡萄酒澳洲風味，充分彰顯不同葡萄品種特點的傑卡斯旗艦系列。傑卡斯經典系列為用戶提供清新易飲的葡萄酒，這一系列是傑卡斯旗艦產品。

霞多麗黑品樂起泡葡萄酒

傑卡斯霞多麗黑品樂起泡葡萄酒是傑卡斯一種起泡葡萄酒，幽雅特別、清爽純凈。

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釀酒師臻選系列：葡萄酒的創製旨在⼴泛搭配各種中餐⾷物的風味。

傑卡斯珍藏系列：傑卡斯珍藏系列葡萄酒選自每款葡萄適宜的產區，如“石灰岩海岸區Limestone coast”和“阿得雷德山脈Adelaide Hills”。

飲盛系列：傑卡斯的飲盛系列是釀酒師推薦的葡萄酒系列，它被珍藏於酒窖中經歷時間發酵，直至其狀態得到釀酒師的肯定，直至釀酒師給予每一瓶葡萄酒簽完名。

木桶精選系列：傑卡斯木桶系列採用傳統橡木桶陳釀工藝釀成，專為中國市場供應。

澳盛旗艦系列：來自澳洲富有盛譽的產地巴羅薩，致敬傑卡斯故鄉的葡萄酒系列澳盛系列葡萄酒，出品自傑卡斯的家鄉巴羅薩-澳洲富有盛譽的葡萄酒產地。該系列的每一支酒都精準傳達出巴羅薩產區的鮮明個性。

雙桶創釀系列：傑卡斯雙桶創釀系列採用高品質葡萄酒經歷兩種酒桶的陳釀（雙桶創釀的名字由此而來）。酒液會放入傳統葡萄酒桶之中釀造，然後再放入陳年威士忌酒桶中熟成。

鑒時系列：致敬傑卡斯品牌發展至今里程碑年份的葡萄酒，傑卡斯鑒時系列產自擁有超過170多年葡萄酒釀造歷史的格蘭姆家族酒庄。

傳承系列：傳承系列作為擁有澳大利亞區域葡萄酒優良品質的系列，格蘭姆家族驕傲釀酒歷史中的重要人物用來給葡萄酒命名。

自1976年以來，傑卡斯堅守其對環境保護的承諾：恢復小溪沿岸生物多樣性；減少包裝；使用輕質酒瓶；循環利用釀酒廠排出的污水以及高指標的節能計劃、減少浪費和可持續農業發展。

推開傑卡斯的酒庄之門，Our Table餐廳供應新鮮的時令午餐，搭配相宜的葡萄酒，開放式用餐區可容納60至150位客人。傑卡斯的家園坐落於佔地42公頃的土地上。在戶外平台上，遊客可欣賞花園的自然風光。醒目的標識將幫助您沿著小溪兩岸邂逅6公頃園區範圍內的野生動物，或在野餐區小酌。傑卡斯還專門設計了一個葡萄園展示區供遊客步行參觀，展示區內種植有14排不同種類的葡萄。訪客中心還可承接各國遊客，提供普通話和粵語服務。

2019年11月20日，傑卡斯所屬公司保樂力加旗下的鯤鵬葡萄酒商學院在泉州正式揭牌啟航。鯤鵬商學院項目由保樂力加葡萄酒品牌公司與保樂力加中國共同聯手打造，代表著保樂力加集團對葡萄酒業務的雄心與業態轉型的壯舉。傑卡斯將為專營經銷商夥伴們開展葡萄酒知識專業培訓（包含WSET、澳大利亞葡萄酒管理局官方授權證書等）以及談判技巧培訓等一系列豐富且實用的商務技能課程設置。這些課程旨在提高葡萄酒銷售團隊和經銷商夥伴的業務水平，鞏固與葡萄酒商業夥伴的長期信賴和互惠互利，實現葡萄酒銷售的健康增長。