木犀屬

常綠灌木或小喬木。單葉對生，厚革質或薄革質，全緣或有鋸齒，具葉柄。花兩性或單性，雌雄異株或雄花、兩性花異株花常簇生於葉腋，或組成短小的膠生或頂生的聚傘狀圓錐花序總花梗短或無：苞片2片，基部合生；花萼杯狀，先端4裂花冠白色、黃色或橙紅色，鐘形或管狀鐘形；裂片在花蕾時星覆瓦狀排列：雄蕊2枚，稀4枚，著生於花冠管上部，花絲葯近外向開裂，葯隔於花藥頂端常延伸成小尖頭；子房2室每室有下垂胚珠2顆，柱頭頭狀或淺2裂，退化雌蕊的子房常呈鑽狀或圓錐狀。核果，橢圓形或倒卵形，內果皮堅硬或骨質種子常1顆。

約30種，大部分種類分佈於亞洲東部至東南部，美洲只有少數種類。中國連栽培的共有23種，主產於南部和東南部；鶴山連引入栽培的共2種。

常綠灌木或小喬木。葉對生，單葉，葉片厚革質或薄革質，全緣或具鋸齒，兩面通常具腺點；具葉柄。花兩性，通常雌蕊或雄蕊不育而成單性花，雌雄異株或雄花、兩性花異株，聚傘花序簇生於葉腋，或再組成腋生或頂生的短小圓錐花序；苞片2枚，基部合生；花萼鍾狀，4裂；花冠白色或黃白色，少數栽培品種為桔紅色，呈鍾狀，圓柱形或壇狀，淺裂、深裂，或深裂至基部，裂片4枚，花蕾時呈覆瓦狀排列；雄蕊2枚，稀4枚，著生於花冠管上部，葯隔常延伸呈小尖頭；子房2室，每室具下垂胚珠2枚，花柱長於或短於子房，柱頭頭狀或2淺裂，不育雌蕊呈鑽狀或圓錐狀。果為核果，橢圓形或歪斜橢圓形，內果皮堅硬或骨質，常具種子1枚；胚乳肉質；子葉扁平；胚根向上。染色體基數X=23。

木犀屬中的圓錐花序組、木犀組、管花木犀組、離瓣木犀組等四組在果實形態以及大小上存在區別，具有一定的分類學意義。

約40餘種，分佈於亞洲、美洲，我國有27種

香料本屬各種植物的花中均含有芳香油，可提取香精浸膏凈油等產品，多應用於薰茶食品以及化學工業。據分析，桂花含桂花烷三十碳烷對羥基乙醇胡蘿蔔素？棕櫚酸？硬脂酸等？經提煉加工得到的桂花浸膏為淡黃色至棕色半固體，具天然桂花的持久香味，得油率約千分之三不過，其他種花的利用尚未見諸報道，值得進一步研究2.2油脂本屬植物結實量大，果實為核果，種子胚乳豐富，可用來榨油。采自不同地點的桂花種仁含油量在15.421.1%之間，產於昆明的平頂桂花（現已被併入月桂）種子含油20.4%，湖南宜章的月桂種仁含油18.2%，廣東高要產的牛矢果種仁含油28.7%，均具有較高的利用價值？桂花種子榨的油可以食用

木犀屬植物氣孔以及腺點主要分佈於下表皮上，上表皮未見。該屬植物氣孔排列規則而整齊，常為橢圓形或圓形，大小在11.9×16.7μ-27.5×32.5μ之間。氣孔外表皮細胞常突出成環狀，有時呈複雜的纏繞繩索狀。

除狹葉木犀O.attenuatus與山桂花O.delavayi外，均具有圓形腺點，腺點外常具有放射狀條紋。利用氣孔與腺點兩者的組合特徵可以在組的等級上對木犀屬的種類加以區分。微形態研究結果基本上與傳統分類結果一致。

木犀屬植物主要分佈於亞洲東部及東南部，少數種類向東南延伸直至大洋洲的新喀里多尼亞島嶼，因而在屬的等級上應屬於泛熱帶分佈類型(Pantropic)，熱帶亞洲、大洋洲（至紐西蘭）和中、南美洲（或墨西哥）間斷分佈亞型。按照掌握的資料，與此前所認為的“木犀屬應屬於東亞和北美間斷分佈類型”存在很大的差異。