月桂
樟科月桂屬植物
月桂（Laurus nobilis）樟科月桂屬的一種，為亞熱帶樹種。常綠小喬木或灌木，樹冠卵圓形，分枝較低，小枝綠色，全體有香氣。葉互生，革質，廣披針形，邊緣波狀，有醇香。單性花，雌雄異株，傘形花序簇生葉腋間，小花淡黃色。核果橢圓狀球形，熟時呈紫褐色。花期3-5月，果熟期6-9月。
月桂喜光，稍耐陰。喜溫暖濕潤氣候，也耐短期低溫(-8℃)。原產地中海一帶，中國浙江、江蘇、福建、台灣、四川及雲南等省有引種栽培。
月桂的拉丁字源Laudis意為“讚美”，羅馬人視之為智能、護衛與和平的象徵。所以在奧林匹克競賽中獲勝的人，都會受贈一頂月桂編成的頭環，而“桂冠詩人”的意象，也正是由這個典故衍生出來的。人們也常將月桂樹與醫療之神阿波羅聯想在一起。
月桂葉
葉互生，長圓形或長圓狀披針形，長5.5-12厘米，寬1.8-3.2厘米，先端銳尖或漸尖，基部楔形，邊緣細波狀，革質，上面暗綠色，下面稍淡，兩面無毛，羽狀脈，中脈及側脈兩面凸起，側脈每邊10-12條，末端近葉緣處弧形連結，細脈網結，兩面多少明顯，呈蜂窠狀；葉柄長0.7-1厘米，鮮時紫紅色，略被微柔毛或近無毛，腹面具槽。
花為雌雄異株。傘形花序腋生，1-3個成簇狀或短總狀排列，開花前由4枚交互對生的總苞片所包裹，呈球形；總苞片近圓形，外面無毛，內面被絹毛，總梗長達7毫米，略被微柔毛或近無毛。雄花：每一傘形花序有花5朵；花小，黃綠色，花梗長約2毫米，被疏柔毛，花被筒短，外面密被疏柔毛，花被裂片4，寬倒卵圓形或近圓形，兩面被貼生柔毛；能育雄蕊通常12，排成三輪，第一輪花絲無腺體，一第二、三輪花絲中部有一對無柄的腎形腺體，花藥橢圓形，2室，室內向；子房不育。雌花：通常有退化雄蕊4，與花被片互生，花絲頂端有成對無柄的腺體，其間延伸有一披針形舌狀體；子房1室，花柱短，柱頭稍增大，鈍三棱形。果卵珠形，熟時暗紫色。花期3-5月，果期6-9月。
月桂1
原產地中海一帶，中國浙江、江蘇、福建、台灣、四川及雲南等省有引種栽培。
月桂的繁殖方法主要以扦插繁殖為主，也可播種、分株。
硬枝插在春季3月份進行。選取前一年秋梢作插穗，7-8厘米長，帶踵，插壤用沙或蛙石，插后搭塑料拱棚封閉，並遮蔭，經常保濕，成活率約60%左右。嫩枝帶葉插，用自動噴霧全光插床，在生長季節亦可進行。6-7月露地畦插時，插深4-6厘米，澆足水后，遮蔭保濕，只早晚稍見陽光，40天左右可生根，成活率90%以上，冬季用塑料拱棚防寒，第二年分栽。
9月採種，帶果皮陰乾后砂藏，’播前用50℃溫水浸種2分種，再冷水浸24小時‘取出晾千，可促使種子提早發芽。春季播種，條播行距15厘米。覆土厚2厘米，上蓋草，5月份發芽出土，及時搭棚遮蔭，陰雨天進行間苗，留強去弱，株距不可過大，利於相互蔽蔭，當年苗高可達10厘米左右。春季3-4月可帶土球移栽。
在春秋兩季進行，春季分株后要遮蔭保濕，秋季分株要防寒保溫。
①剝芽：發芽時將主幹下部無用的芽剝掉；
②疏枝：保持一定的枝下高，剪去無用枝條，一般成材后的桂花枝下高在1.5米左右；
③短截：剪去徒長的頂部枝條，使桂花高度保持在3.5米左右，冠幅2.5至3米。
此外，月桂還會受到褐軟蚧、樟青鳳蝶、糠片盾蚧、桂花紅蠟蚧、椰圓蚧、椰圓盾蚧、龜蠟蚧、糠片蚧、黑片盾蚧、米蘭白輪盾蚧、柑橘刺圓盾蚧、廣食褐軟蚧、澳洲吹綿蚧、紅龜蠟蚧等蟲害威脅，請注意防治！
褐斑病，發病初期，葉片上出現褪綠小黃斑點，逐漸擴展成近圓形病斑，直徑2至10mm，或因病斑擴展受葉脈限制成為不規則病斑。病斑黃褐色至灰褐色，病斑外圍有一黃色暈圈。褐斑病一般發生在4至10月份，老葉比嫩葉易感病。病原菌以菌絲在病落葉上越冬，次年春季產生分生孢子進行初侵染，分生孢子由氣流和雨滴傳播。
枯斑病，該病病原菌多從葉緣、葉尖端侵入，發生在葉片的葉緣和葉尖。發病初期，葉片上產生淡褐色小點，逐步擴大成圓形或不規則形的病斑，后擴大為近圓形或不規則形灰褐色大斑，邊緣為深褐色。枯斑病發生在7至11月份，在環境條件不好的棚室內全年可發生。病菌以分生孢子借風、水傳播侵染。高溫、高濕、通風不良的環境有利於發病。植株生長衰弱時及越冬后的老葉及植株下部的葉片發病較重。
炭疽病，該病侵染葉片。發病初期，葉片上出現褪綠小斑點，逐漸擴大后形成圓形、半圓形或橢圓形病斑。病斑淺褐色至灰白色，邊緣有紅褐色環圈。在潮濕的條件下，病斑上出現淡桃紅色的黏孢子盤。炭疽病發生在4至6月份。病原菌以分生孢子盤在病落葉中越冬，由風雨傳播。
科學使用藥劑防治，發病初期噴灑1：2：200倍的波爾多液，以後可噴50%多菌靈可濕性粉劑1000倍液或50%苯來特可濕性粉劑1000至1500倍液。重病區在苗木出圃時要用1000倍的高錳酸鉀溶液浸泡消毒。
月桂四季常青，樹姿優美，有濃郁香氣，適於在庭院、建築物前栽植，其斑葉者，尤為美觀。住宅前院用作綠牆分隔空間，隱蔽遮擋，效果也好。
月桂藥材
功能主治：花：散寒破結，化痰止咳。用於牙痛，咳喘痰多，經閉腹痛。果：暖胃，平肝，散寒。用於虛寒胃痛。根：祛風濕，散寒。用於風濕筋骨疼痛，腰痛，腎虛牙痛。
用法用量：花1-4錢。果2-4錢。根2-3兩。
葉和果含芳香油，葉含油0.3-0.5%，但亦有高達1-3%，果含油約1%，芳香油的比重（15°C)0.910-0.944，折光率(20°C）1.460-1.477，旋光度一4°40′一21°40主要成分是芳樟醇、丁香酚、香葉醇及按葉油素，用於食品及皂用香精；葉片可作調味香料或作罐頭矯味劑；種子含植物油約30%，油供工業用。
月桂葉香氣濃郁，可以很好地去除肉腥味，法式、地中海和印度風味中少不了它的點綴。作為法式料理的基本香料之一，煮高湯時會加入月桂葉，如羅宋湯、洋蔥湯里都用月桂葉來提香。在印度菜式中，月桂葉則通常出現在比爾亞尼菜飯里。泰國咖喱那百轉千回的多層滋味，不歸功於月桂葉、香茅等香料。
另外，由於月桂葉對咸、甜的料理都適合，所以它也會被用來製作牛奶布丁或者甜蛋黃奶油。但是雖然月桂葉可以開胃助消化、舒緩緊張，對孕婦或者餵食母乳的媽媽卻並不適合。
四季桂
