牛奶布丁
甜點
牛奶布丁是一道以牛奶、布丁、雞蛋等材料製成而成的甜點，是一道營養和口味兼備的甜品。味道香甜可口。
主要製作方法是將雞蛋倒入碗中攪散，加入牛奶攪拌均勻，調入白砂糖，放入容器中，蓋上保鮮膜，上鍋蒸20分鐘左右即可。
用料
| 食材 | 用量 |
| 雞蛋 | 2隻 |
| 牛奶 | 200毫升 |
| 白砂糖 | 20克 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 準備好原料 |
| 步驟二 |  步驟二 | 兩隻雞蛋和牛奶放到一起 |
| 步驟三 |  步驟三 | 之後把它們充分混合攪勻 |
| 步驟四 |  步驟四 | 接著根據個人的口味放入白砂糖 |
| 步驟五 |  步驟五 | 繼續用蛋抽給它們攪拌均勻至完全溶解 |
| 步驟六 |  步驟六 | 可以用篩子過濾一下攪拌好的液體，過濾掉氣泡和渣子，做出來的布丁更加細膩。 |
| 步驟七 |  步驟七 | 將過濾好的牛奶蛋液用保鮮膜蓋上，靜置半個小時。 |
| 步驟八 |  步驟八 | 之後，再把靜置好的液體倒入耐高溫的烤碗中，如圖。如果沒有的話可以用家裡的陶瓷碗。 |
| 步驟九 |  步驟九 | 最後，把東菱烤箱設置成上下火200度，烤焙20分鐘即可。 |
| 步驟十 | 成品 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 芒果 | 250克 |
| 牛奶 | 250克 |
| 糖 | 20克 |
| 魚膠粉 | 10克 |
| 飲用水 | 50克 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 魚膠粉放入水中攪拌一下，讓魚膠粉與水充分融合，浸泡十分鐘。 |
| 步驟二 |  步驟二 | 糖放入牛奶中，放鍋中隔熱水浸泡直到糖融化，拿出來放涼待用。 |
| 步驟三 |  步驟三 | 浸好的魚膠粉放入鍋中隔熱水融化成無顆粒液體，放涼待用 |
| 步驟四 |  步驟四 | 芒果切開兩邊，用刀在芒果上橫堅各切幾刀，翻起果皮就很容易切出芒果丁 |
| 步驟五 |  步驟五 | 切好的芒果丁放入盒子鋪平 |
| 步驟六 |  步驟六 | 將放涼后的魚膠粉液與牛奶混合攪拌均勻倒入放有芒果的盒子里，用牙籤把表面的小汽泡戳穿，包保鮮膜放冰箱冷藏一夜到液體凝固 |
| 步驟七 |  步驟七 | 用刀在凝固好的芒果布丁四邊輕劃一下，小心倒出來，切成小塊，布丁很軟出模時動作要輕點。 |
| 步驟八 |  步驟八 | 大寶喜歡 |
| 步驟九 |  步驟九 | 成品 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 旺仔牛奶 | 200克 |
| 雞蛋 | 2個 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 準備好食材 |
| 步驟二 |  步驟二 | 雞蛋打散 |
| 步驟三 |  步驟三 | 加入純牛奶 |
| 步驟四 |  步驟四 | 攪拌均勻 |
| 步驟五 |  步驟五 | 過篩到烤碗中 |
| 步驟六 |  步驟六 | 放入預熱好的烤箱中層，上下火200度25分鐘 |
| 步驟七 | 無敵好吃 | |
| 步驟八 | 超級嫩 | |
| 步驟九 | 入口即化 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 牛奶粉 | 3包 |
| 白涼粉 | 45g |
| 清水 | 3碗 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 準備好材料 |
| 步驟二 |  步驟二 | 在鍋里倒入奶粉和白涼粉 |
| 步驟三 |  步驟三 | 加入清水 |
| 步驟四 |  步驟四 | 煮至沸騰即可，記住邊煮邊攪拌 |
| 步驟五 |  步驟五 | 煮好後放入容器里 |
| 步驟六 |  步驟六 | 放涼後放入冰箱冷藏室凍冷即可 |
| 步驟七 |  步驟七 | 冰爽可口 |
| 步驟八 |  步驟八 | 夏日裡必備的甜品 |
| 步驟九 |  步驟九 | 健康又美味 |
| 步驟十 |  步驟十 | 不錯吧 |
| 步驟十一 |  步驟十一 | 吃的時候搭配上水果也不錯 |
| 步驟十二 |  步驟十二 | 好吃 |
| 步驟十三 |  步驟十三 | 喜歡的朋友可以試試哦 |
| 步驟十四 |  步驟十四 | 成品圖 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 雞蛋 | 3個 |
| 白糖 | 適量 |
| 牛奶 | 250ml |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 牛奶加白糖煮沸至白糖融化，冷卻。 |
| 步驟二 |  步驟二 | 雞蛋打散過篩。至少過篩3次，這樣出爐的布丁才細滑。 |
| 步驟三 |  步驟三 | 然後加入冷卻好的牛奶里。攪拌均勻。 |
| 步驟四 |  步驟四 | 盛碗入烤箱，120度30分鐘，以個人烤箱為宜。在後5分鐘淋些蜂蜜。 |
| 步驟五 | 細滑。不錯的甜點。 |
基本材料
牛奶布丁粉1盒
牛奶布丁
鮮牛奶2盒（共400cc）
雞蛋1隻（只用蛋黃）
牛奶布丁有關圖片
2.將牛奶，蛋黃，和布丁粉在小鍋里混合，用攪拌器攪均勻。
3.加熱混合的材料，沸騰後用小火再煮1分鐘，煮的時候要不斷地攪拌。
4.煮好后倒入放好糖漿的容器，稍涼。
5.放入冰箱，冷藏1個小時以上就大功告成啦！
牛奶80克，雞蛋50克，白砂糖10克。
1、將雞蛋倒入碗中攪散；
2、加入牛奶攪拌均勻，調入白砂糖；
3、放入容器中，蓋上保鮮膜，上鍋蒸20分鐘左右即可。
牛奶是經典的補鈣食物，富含優質蛋白質、維生素A、鎂、磷等營養物質，且容易消化吸收，老少皆宜，牛奶中的乳糖也有助於鈣的吸收。雞蛋蛋白質含量高且比例適宜，消化吸收率高。
| 主料 | 芒果牛奶布丁的做法 |
| 芒果兩個 | 1.準備好各種材料 |
| 鮮奶200g | 2.魚膠粉與60g的水混合後置於溫水中至澄清 |
| 輔料 | 3.芒果切出果肉，料理機打成果蓉 |
| 淡奶油100g | 4.取一小鍋，倒入鮮奶油、牛奶、糖小火加熱煮沸 |
| 雞蛋黃1個 | 5.離火加入蛋黃液，攪勻 |
| 調料 | 6.加入魚膠液，攪勻 |
| 魚膠粉10g | 7.最後倒入芒果蓉，攪勻 |
| 白糖50g | 8.倒入準備好的鋁模內 |
| 水60g | 9.待涼后，用錫紙包裹好 |
| 10.放入冷藏室2小時 | |
| 11.取出脫模 | |
| 放入新鮮芒果粒，倒入淡煉乳，開吃 |
焦糖牛奶布丁
| 主料 | 焦糖牛奶布丁的做法 |
| 荷蘭乳牛乳酪牛奶200g | 1.雞蛋打散。 |
| 雞蛋100g | 2.30g砂糖放入雞蛋液打出泡沫。 |
| 調料 | 3.牛奶中放入10g砂糖加熱，起泡時（別燒開）從火上取下來。 |
| 白糖90g | 4.鍋里倒入50g砂糖加熱到變色以後翻動攪拌，全部變色后停止翻炒。 |
| 水20g | 5.繼續加熱焦糖脹起，氣泡變小，閉火。加入溫水，沿鍋邊緣入水。 |
| 6.開火加熱融化后再煮，到焦糖滴到水裡，焦糖不會和水融合就可以了 | |
| 7.在模里塗上一層黃油。 | |
| 8.牛奶倒入打好的雞蛋，注意攪拌時不要起泡沫。 | |
| 9.模具注入焦糖。 | |
| 倒入適量蛋液。烤盤注水，烤箱160度烤30分鐘左右即可。 |
| 主料 | 步驟 |
| 牛奶粉3包、白涼粉45g | 1.提前準備好材料。 |
| 輔料 | 2.在鍋里倒入奶粉和白涼粉。 |
| 清水3碗 | 3.加入清水。 |
| 4.煮至沸騰即可，記住邊煮邊攪拌。 | |
| 5.煮好後放入容器里。 | |
| 6.放涼後放入冰箱冷藏室凍冷即可。 | |
| 小貼士 | |
| 1、沖一包牛奶粉一般是沖1碗水，三包我就量入了三碗水，一碗水的量大概是250ml，那麼三碗水就是750ml，其實白涼粉50g的量可以用1000ml的水做出涼粉，也就是4碗水的量。 |
| 食物名稱 | 牛奶布丁 |
| 含量參考 | 約每100克食物中的含量 |
| 能量 | 108千卡 |
基本信息
- 中文名
- 牛奶布丁
- 外文名
- Milk pudding
- 主要食材
- 牛奶、布丁、雞蛋
- 作用
- 促進兒童骨骼生長發育
- 特點
- 道鮮美可口而營養極其豐富
- 基本材料
- 牛奶布丁粉1盒，雞蛋2個
- 性質
- 牛奶製成的布丁