桂枝

中等大喬木；樹皮灰褐色，老樹皮厚達13mm。一年生枝條圓柱形，黑褐色，有縱向細條紋，略被短柔毛，當年生枝條多少四棱形，黃褐色，具縱向細條紋，密被灰黃色短絨毛。

頂芽小，芽鱗寬卵形，先端漸尖，密被灰黃色短絨毛。葉互生或近對生，長橢圓形至近披針形，先端稍急尖，基部急尖，革質，邊緣軟骨質，內卷，上面綠色，有光澤，無毛，下面淡綠色，晦暗，疏被黃色短絨毛，離基三出脈，側脈近對生，自葉基5~10mm處生出，稍彎向上伸至葉端之下方漸消失，與中脈在上面明顯凹陷，下面十分凸起，向葉緣一側有多數支脈，支脈在葉緣之內拱形連結，橫脈波狀，近平行，相距3~4mm，上面不明顯，下面凸起，其間由小脈連接，小脈在下面明顯可見；葉柄粗壯，長1.2~2cm，腹面平坦或下部略具槽，被黃色短絨毛。

圓錐花序腋生或近頂生，長8~16cm，三級分枝，分枝末端為3花的聚傘花序，總梗長約為花序長之半，與各級序軸被黃色絨毛。花白色，長約4.5mm；花梗長3~6mm，被黃褐色短絨毛。花被內外兩面密被黃褐色短絨毛，花被筒倒錐形，長約2mm，花被裂片卵狀長圓形，近等大，長約2.5mm，寬1.5mm，先端鈍或近銳尖。

能育雄蕊9，花絲被柔毛，第一、二輪雄蕊長約2.3mm，花絲扁平，長約1.4mm，上方1/3處變寬大，花藥卵圓狀長圓形，長約0.9mm，先端截平，葯室4，室均內向，上2室小得多，第三輪雄蕊長約2.7mm，花絲扁平，長約1.9mm，上方1/3處有一對圓狀腎形腺體，花藥卵圓狀長圓形，葯室4，上2室較小，外側向，下2室較大，外向。

退化雄蕊3,位於最內輪，連柄長約2mm，柄纖細，扁平，長1.3mm，被柔毛，先端箭頭狀正三角形。子房卵球形，長約1.7mm，無毛，花柱纖細，與子房等長，柱頭小，不明顯。果橢圓形，長約1cm，寬7~8（9）mm，成熟時黑紫色，無毛；果托淺杯狀，長4mm，頂端寬達7mm，邊緣截平或略具齒裂。

花期6~8月，果期10~12月。 

肉桂喜溫暖氣候，適生於亞熱帶地區無霜的環境，最適宜生長的溫度為26~30℃，植株在月平均氣溫20℃以上才開始生長，20℃以下生長緩慢，0~6℃低溫未見凍害。肉桂喜濕潤，忌積水，要求雨量充沛，相對濕度70%以上，雨水過多會引起根腐葉爛；過於乾旱地帶，植株生長勢差。肉桂屬半陰性樹種，對光照的要求隨著樹齡的不同而變化，幼苗喜陰，忌烈日直射；成齡樹在較多陽光下才能正常生長，桂皮油含量高、質量好。肉桂屬深根性樹種，要求土層深厚、質地疏鬆、排水良好、通透性強的沙壤土或壤土。喜微酸性或酸性土壤，在pH4.5~6.5的紅、黃壤土上生長良好。肉桂幼樹生長緩慢，成株生長較快，萌芽力強；樹齡達10年以上的實生樹開始開花；肉桂種子壽命短，不能暴晒和久存。 

原產我國，現廣東、廣西、福建、台灣、雲南等省區的熱帶及亞熱帶地區廣為栽培，其中尤以廣西栽培為多。印度、寮國、越南至印度尼西亞等地也有，但大都為人工栽培。 

對環境的要求

肉桂性喜溫暖濕潤、陽光充足的環境，不耐乾旱和嚴寒，因此其適宜栽培在亞熱帶無霜地區。除了氣候，地形地勢對於肉桂的生長也有非常明顯的影響。生長在不同海拔、坡向、坡位的肉桂，其生長情況迥然不同[2]。水源條件良好、土壤肥沃的低海拔山區丘陵是肉桂的理想生長環境。坡向則以東北坡為佳，下坡位上的肉桂一般生長的最好。作為深根性植物，肉桂適宜深厚、通透、排水性好的沙質土壤，且以酸性紅色沙壤為最佳。因而，肉桂種植在山區的質量比平原的更好。 

栽培方法

1 選地

在生產實踐中，肉桂主要採用育苗法進行栽培種植。因此選地整地是肉桂栽培的第一步，肉桂苗圃地的選擇應該根據其生長特性，選擇土層深厚、排水良好、濕潤肥沃的酸性沙質土壤。並且苗圃地要選在離水源較近的地方，以便於氣候乾旱時抗旱之用。選定苗圃地之後，要進行2到3次的土地深翻，同時施入適量的有機堆肥，以確保土壤肥力充足。 

2 育苗

育苗一般採用種子育苗和萌櫱促根法育苗。種子育苗的具體操作方法是先將肉桂種子用0.3%的福爾馬林液浸泡消毒，然後嚴格依照行距和株距進行播種，完成之後覆土，並蓋草。值得注意的是，在育苗期間每間隔4到5天就要進行澆水，以保證苗圃覆草濕潤。20到30 d后，種子發芽出土就可以揭草，隨後進行搭棚遮蔭。一年之後，正常生長的肉桂幼苗可高20 cm，這時就能夠進行移栽了。萌櫱促根法育苗的具體操作方法是：每年的4月上旬左右，選取1到2年生的萌櫱，在接近地面處用小刀剝皮，然後進行土壤覆蓋無皮處，稍微壓實並淋透水。一年之後，萌櫱剝皮處就會長出新根，這時就可以進行移栽種植了。 

3 撫育管理

肉桂幼苗定植完成之後，要進行及時覆蓋遮蔭，在肉桂幼齡期每年要進行中耕除草，並將雜草覆蓋在植株周圍，這樣可以減少土壤水分的蒸發，保證植株的生長。另外，定植之後的1到2個月，要定期進行澆水，提高肉桂幼苗的成活率。對於肥料的選擇，在定植完成的前三年，要以氮磷肥為主，促進植株生長。到第四年，則可以追加鉀。 

1 根腐病

根腐病主要發生在每年5到7月的雨季，尤其是地勢低洼地區，肉桂植株發病率特別高。根腐病的主要防治方法是：保持苗圃排水通暢，防止積水。如果發現患病植株要及時進行清除，在苗圃的行間撒上適量的石灰，作消毒處理。

2 褐斑病

褐斑病主要危害肉桂葉部，每年的7、8月為發病高峰期。褐斑病的主要防治方法是：利用波爾多稀釋液進行噴灑，對於患病植株要及時進行清理，以防止褐斑病蔓延。

3 炭疽病

炭疽病是一種常見的植物疾病，能夠造成肉桂葉脫落。炭疽病的防治方法：在發病初期通過1%波爾多液噴霧進行預防保護，同時通過合理施肥提高肉桂植株的抗病能力，並及時清理患病植株，搞好苗圃衛生。 

4 肉桂木蛾

肉桂木蛾主要是以幼蟲危害肉桂的枝葉，是危害肉桂生長的主要害蟲。防治方法：在肉桂木蛾的幼蟲孵化期，可以利用2.5%敵殺死4 000倍液噴霧來殺死木蛾幼蟲，並結合修剪病害枝，達到防治目的。