番茄漿
番茄漿
番茄漿是一道美食，主要原料為番茄，白糖。
現在是吃番茄的季節，趁著便宜趕緊多吃，色塵家喜歡吃番茄還有一個原因，據一個朋友說，他二十幾歲的時候長了很多白髮，每天都吃西紅柿，後來白髮沒了，這簡直是個天大的好消息，色塵和家人的白髮都不是遺傳性的，全是三十以後長出來的，為了治療白髮，色塵家每年都要買很多的黑芝麻和核桃來吃，聽了這位朋友的經驗處方之後，番茄也成了我們家的寵愛；對於非遺傳性白髮，有可能是因為缺銅和鐵元素造成的，那麼含銅和鐵元素比較多的番茄能治療白髮就有科學依據了，番茄的吃法很多，最簡易的做法就是做成番茄漿了，夏天飲用爽口，好喝，反正多換些花樣吃，省得吃煩了，呵呵～。
番茄400g、白糖適量。
用料
| 食材 | 用量 |
| 番茄龍鬚面 | 200g |
| 黃豆 | 60g |
| 芝麻 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 小黃瓜 | 1根 |
| 胡蘿蔔 | 半根 |
| 小西紅柿 | 8個 |
| 海苔 | 4片 |
| 芝麻油 | 適量 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 家裡有台麵條機我更喜歡自己做麵條，把番茄洗凈切去尾部，再切成塊，放入破壁機中加入極少的清水打成番茄泥。麵粉放入九陽L20麵條機桶內，點果汁麵條，不要稱重，機子自己會報出液體數，加入果泥 |
| 步驟二 |  步驟二 | 孩子卻不愛天天吃麵條，不過好在這檯面條機有各種程序，我就用餃子的程序先下麵皮 |
| 步驟三 |  步驟三 | 給孩子用印模印出一堆的雪花面 |
| 步驟四 |  步驟四 | 在九陽L20的麵條機上換了上龍鬚面的面片，倒入麵粉和番茄果泥15分鐘不到直接下龍鬚面。 |
| 步驟五 |  步驟五 | 面做好了，這麼美連我都捨不得吃了，吃不完的面可以曬乾保存。大家也可以買街上的細拉麵。 |
| 步驟六 |  步驟六 | 準備所有的用料。 |
| 步驟七 |  步驟七 | 黃瓜和胡蘿蔔切絲。滷蛋和聖女果對半切開，美心蘿蔔切片。把胡蘿蔔清水加一點點鹽煮熟， |
| 步驟八 |  步驟八 | 準備一碗豆漿，豆漿上撒點細鹽和芝麻油。今天要做豆漿面，昨晚就給豆漿機設了個定時，麵條機下麵條最多也就15分鐘的時間，也夠孩子上學前能吃到面了，其實現在好多家用機器都有定時功能，大夥兒就把他用起來，早上可以節省好多時間。今個豆漿也特別的好吃，家裡兩位大人特別兒挑嘴，堅決不買超市的黃豆打豆漿，所以我每次去鄉下趕市集時會問當地的農民買上一些自己家種的黃豆，這種黃豆打出的豆漿特別香濃。 |
| 步驟九 |  步驟九 | 二種面一起下鍋，用清水把麵條煮熟，撈出過涼水以後放入豆漿里，也可以不過涼。 |
| 步驟十 |  步驟十 | 搭配上剛才切好的配菜，上下拌勻，吃上二口都讓人回味無窮，麵條也是特別的勁道。原本想放點油條下去，家裡老大不讓買，免了。 |
| 步驟十一 |  步驟十一 | 孩子說媽媽下次我們做菠菜吧，哈哈哈，你是不是覺得你媽媽太閑著是不是，還是這個麵條機太好用了，那就下個菜譜做菠菜雞絲麵吧。 |
| 步驟十二 |  步驟十二 | 外面的添劑的面盡量少吃，為家人健康，只有自己做才吃的安心，接下來的菜譜我會詳細教大家如何做這個面片。 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 麵條 | 150克 |
| 番茄 | 1個 |
| 白砂糖 | 一勺 |
| 蚝油 | 一勺 |
| 鹽 | 1小勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 雞蛋 | 1個 |
| 再制乾酪 | 50克 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 水燒開下入麵條煮熟。 |
| 步驟二 |  步驟二 | 煮好的苗條過兩遍涼開水，然後用溫水泡著備用。 |
| 步驟三 |  步驟三 | 再制乾酪切絲。 |
| 步驟四 |  步驟四 | 西紅柿切塊。 |
| 步驟五 |  步驟五 | 油熱後放入西紅柿。 |
| 步驟六 |  步驟六 | 放入乾酪絲。 |
| 步驟七 |  步驟七 | 待西紅柿軟爛出湯后盛出。 |
| 步驟八 |  步驟八 | 雞蛋打散。 |
| 步驟九 |  步驟九 | 油熱後放入雞蛋滑散。 |
| 步驟十 |  步驟十 | 稍凝固時就倒入西紅柿。 |
| 步驟十一 |  步驟十一 | 加入所有調料，待湯汁濃稠即可關火。我加了些生菜葉，可以不加的。 |
| 步驟十二 |  步驟十二 | 面撈出淋干水分放在碗里。 |
| 步驟十三 |  步驟十三 | 上面淋上乳酪番茄雞蛋鹵。 |
| 步驟十四 |  步驟十四 | 做了兩碗。 |
| 步驟十五 |  步驟十五 | 嘗一口。 |
| 步驟十六 |  步驟十六 | 來個近照。 |
| 步驟十七 |  步驟十七 | 成品1 |
| 步驟十八 |  步驟十八 | 成品2 |
| 步驟十九 |  步驟十九 | 成品3 |
| 步驟二十 |  步驟二十 | 成品4 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 牛肉 | 500g |
| 西紅柿 | 240g |
| 胡蘿蔔 | 80g |
| 洋蔥 | 150g |
| 土豆 | 160g |
| 白鬍椒 | 適量 |
| 蔥 | 1段 |
| 姜 | 1片 |
| 番茄醬 | 30g |
| 鹽 | 適量 |
| 橄欖油 | 適量 |
| 香草 | 適量 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 所有材料。 |
| 步驟二 |  步驟二 | 牛肉浸泡去血水後放鍋中，放入蔥姜，煮開后撇去沫子，煮到筷子能輕鬆扎透。 |
| 步驟三 |  步驟三 | 所有材料都切碎備用，煮牛肉的湯也留著備用。 |
| 步驟四 |  步驟四 | 將1杯胡蘿蔔、1杯洋蔥、1杯土豆、2杯西紅柿、放入九陽破壁豆漿機中，加入牛肉湯。 |
| 步驟五 |  步驟五 | 插好電源，按冷飲區，選擇精力湯功能。 |
| 步驟六 |  步驟六 | 炒鍋放入少量橄欖油，將剩餘的蔬菜材料放入煸炒，加入番茄醬。 |
| 步驟七 |  步驟七 | 打好的精力湯倒入鍋中，放入炒好的菜和牛肉塊，燉煮20分鐘左右，調入鹽、白鬍椒和香草即可。 |
| 步驟八 |  步驟八 | 成品。 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 牛肉 | 400g |
| 紅番茄 | 2個 |
| 聖女果 | 20個 |
| 胡蘿蔔 | 半根 |
| 洋蔥 | 1/4個 |
| 姜 | 一大塊 |
| 料酒 | 半湯匙 |
| 番茄沙司 | 2湯匙 |
| 蚝油 | 半湯匙 |
| 桂皮、八角，草果 | 15克 |
| 白糖 | 適量 |
| 鹽 | 5g |
| 老抽 | 選加 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 原料如圖。 |
| 步驟二 |  步驟二 | 原料的處理。關於番茄去皮做番茄醬的詳細圖片請參考我的菜譜“茄汁油麵筋”。以下是文字描述：頂部划十字刀，然後頂部朝下，放在碗里微波高火三分鐘后，番茄皮很容易就可以撕去了。用勺子把肉刮成泥，順便把番茄蒂去除。山楂洗凈後用小刀沿著它的“腰”劃一圈，一扭就分成兩半。然後用刀尖一翹，有核的那一半就可以整個把核取出。沸水煮聖女果一分鐘，撈出涼水沖沖，有裂口的皮一捏就掉了，沒有裂口的從蒂的部分用指甲一撕也會很容易脫皮。 |
| 步驟三 |  步驟三 | 處理好的原料如圖。洋蔥胡蘿蔔切塊，再切幾朵西蘭花。剛才煮小番茄的水可以不用倒掉，加點油和鹽就可以焯西蘭花了（不要說我懶燒水也很費時間的好嗎。。。） |
| 步驟四 |  步驟四 | 牛肉加水，冷水沒過牛肉即可。煮開，保持大火，撇沫子，撇乾淨，撈出牛肉備用。湯留著。 |
| 步驟五 |  步驟五 | 鍋中倒入適量油，煸炒洋蔥。放入香料，辣椒和姜，一起煸炒出香味。放入剛剛做好的一碗番茄醬，番茄沙司，蚝油和料酒，翻炒均勻。 |
| 步驟六 |  步驟六 | 加入剛剛煮牛肉的湯約500ml，倒入牛肉和山楂，大火煮開后蓋蓋子小火慢燉。 |
| 步驟七 |  步驟七 | 燉煮40分鐘左右的時候，加鹽，糖您根據各人口味添加，我加了一小勺約2g |
| 步驟八 |  步驟八 | 再繼續燉煮半小時后，加入胡蘿蔔，燉10分鐘后加入小番茄，再燉10分鐘出鍋！這時候湯汁已經很濃郁啦！大米飯趕緊準備上，拌飯最香了！ |
| 步驟九 |  步驟九 | 小番茄的加入是不是讓整道菜精緻了很多呢？番茄紅素要在番茄熟的時候食用才更容易被人體吸收哦。優質蛋白，精選蔬果，絕對的營養擔當！ |
| 步驟十 |  步驟十 | 濃濃茄汁，酥軟牛腩，再加上一口爆漿的小番茄，包裹著噴香的大米飯，送入口中。。。哦吼吼吼吼。。。 |
| 步驟十一 |  步驟十一 | 謝謝大家的觀看！ |
用料
| 食材 | 用量 |
| 菜花 | 半棵 |
| 番茄 | 兩個 |
| 椰漿 | 適量 |
| 油 | 適量 |
| 洋蔥 | 適量 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 菜花切塊，放在鹽水中浸泡，番茄去皮切小塊 |
| 步驟二 |  步驟二 | 倒少許油，洋蔥煸香，倒入番茄炒成糊狀 |
| 步驟三 |  步驟三 | 放入菜花翻炒一會兒，加點水和椰漿，煮熟即可 |