碰杯

指喝酒前舉杯相碰以示祝賀。（粵語，在喝酒時“乾杯”一般稱做“碰杯”）

魏巍《東方》第六部第一章：“兩位久經戰陣的戰友，眼裡都含滿激動的熱淚，在他們碰杯的時候，因為不小心，淚珠子撲噠撲噠地掉到酒碗里去了。”巴金《關於<第四病室>》：“我們結婚那天的晚上，在鎮上小飯館里要了一份清燉雞和兩樣小菜，我們兩個在暗淡的燈光下從容地夾菜、碰杯。”《萌芽增刊》1982年第4期：“同學們紛紛站起，用魚湯代酒，碰杯，向夏成遠祝福。”

喝酒為什麼要碰杯？目前有兩種說法。一種說法是古希臘人創造的。傳說古希臘人注意到這樣一個事實，在舉杯飲酒之時，人的五官都可以分享到酒的樂趣：鼻子能嗅到酒的香味，眼睛能看到酒的顏色，舌頭能夠辨別酒味，而只有耳朵被排除在這一享受之外。怎麼辦呢？希臘人想出一個辦法，在喝酒之前，互相碰一下杯子，杯子發出的清脆的響聲傳到耳朵中。這樣，耳朵就和其他器官一樣，也能享受到喝酒的樂趣了。

另一種說法是，喝酒碰杯起源於古羅馬。古代的羅馬崇尚武功，常常開展“角力”競技。競技前選手們習慣於飲酒，以示相互勉勵之意。由於酒是事先準備的，為了防止心術不正的人在給對方喝的酒中放毒藥，人們想出一種防範的方法，即在角力前，雙方各將自己的酒向對方的酒杯中傾注一些。以後，便逐漸發展成為一種碰杯禮儀。