靈芝仙菇,又名靈芝菇,系劉雲濤在洛陽龍門山脈發現的“狀似靈芝”般的野生巨型食用菌。系野生珍稀食用菌,后經人工馴化,馴化后的靈芝仙菇擁有媲美野生靈芝的營養價值,是一種集健康、綠色、有機、營養、藥用、美味於一身的完美菌類。
靈芝仙菇
富含多種礦物質,
氨基酸、蛋白質、生命動力素、纖維素、維生素、
真菌多糖等;其中粗蛋白20.00%,粗脂肪3.5%,粗纖維13.28%,
灰分6.31%,多糖6.30%。蛋白質含量極其豐富,18種氨基酸和精氨基酸的含量更是人體所不可或缺的生命元素,此外,礦物質元素也很豐富,其中鈣142.4μg/g,鎂121.43μg/g,銅11.5μg/g,鋅79.6μg/g,錳13.4μg/g,鐵101.8μg/g,鉀1.81%,磷1.45%。靈芝仙菇的生物化學成分中多糖的含量較高,“靈芝仙菇真菌多糖”是一種非特異性細胞免疫刺激劑,能顯著增加
網狀內皮系統吞噬不良細胞的功能。
靈芝仙菇
靈芝仙菇朵型巨大,形狀奇特,肉質鮮嫩,營養豐富,單株直徑最大可達80CM,單株最多重達20公斤,扇面碩大,開如靈芝,食之鮮美,美不勝收,被稱為“菌中之花”;不但媲美靈芝的營養價值更汲取了眾多野生食用菌的優良品質,營養價值高、藥用價值高,外形酷似盛開的
雪蓮。靈芝仙菇含有多種礦物質、氨基酸、生命動力素、粗蛋白、粗脂肪、粗纖維、灰分、多糖成分,蛋白質含量極其豐富,18種氨基酸和
精氨酸的含量是人體不可或缺的生命元素,
鈣鎂銅鋅
錳鐵鉀磷等礦物質元素含量極高。