新疆沙棘

新疆沙棘

沙棘(拉丁名: Hippophae rhamnoides Linn.),別名醋柳、沙棗,是植物和其果實的統稱。植物沙棘為胡頹子科沙棘屬,是一種落葉性灌木,其特性是耐旱,抗風沙,可以在鹽鹼化土地上生存,因此被廣泛用於水土保持。

沙棘為葯食同源植物。沙棘的根、莖、葉、花、果,特別是沙棘果實含有豐富的營養物質和生物活性物質,其沙棘果實入葯具有止咳化痰、健胃消食、活血散瘀之功效。

形態特徵


新疆沙棘
新疆沙棘
新疆沙棘,葉子小,植株高3米到4米左右,枝條和軀幹生有鋒利的刺,屬胡頹子科沙棘屬,有中亞沙棘和蒙古沙棘兩個品種,在新疆天山南北都有分佈。沙棘所有的枝條都緊密結滿一串串,包含濃汁的黃色小顆粒果實。其果實可實,味道酸如醋,清甘淡爽,人們也稱“醋柳”。

分佈範圍


沙棘,新疆當地人也稱為“寶果”。沙棘的發源地在中國,中國沙棘的故鄉在新疆,新疆沙棘總產量佔全國的一半多。沙棘被日本稱為“長壽果”、俄羅斯稱為“第二人蔘”、美國稱為“生命能源”、印度稱為“神果”、中國稱為“聖果”、“維C之王”。

主要價值


食用價值

新疆沙棘
新疆沙棘
新疆沙棘具有很高的營養價值,據測定,沙棘含有豐富的維生素,特別是維生素C的含量極高,每百克鮮果含量達1000~1600毫克,是橘子的35倍,梨子的250倍,蘋果的400倍,有維生素之王的美稱。另外還含有亞油酸、蛋白質、黃酮類物質,是當今高級食品和上乘飲料中不可缺少的原料。

藥用價值

新疆沙棘不僅是營養豐富的食品,同時還治療心臟病、高血壓等疾病的良藥。在新疆,沙棘俗稱“酸刺”、“黑刺”,渾身是刺,葉子呈條形,距今約2500-4000萬年。

開發


沙棘生產
沙棘生產
目前在伊犁、新源、阿勒泰、尼勒克和克孜勒蘇柯爾克孜自治州的阿合奇等地已經開始用沙棘生產沙棘罐頭、沙棘濃縮汁、沙棘粉、沙棘果醬、沙棘奶粉和飲料等。在新疆博州,博爾塔拉河谷內生長著大量野生沙棘林,早在上世紀80年代就開始研製生產沙棘飲料,建起了一套生產能力達500噸飲料的生產線,生產出了沙棘汁、沙棘汽水、沙棘香檳等保健飲料,且質量都達到了國家標準。在新疆最為寒冷的阿勒泰地區,在極端的氣候中,生長在清河縣的沙棘最為出名。新疆沙棘產品在博樂、烏魯木齊、青河乃至全疆十分暢銷,並遠銷全國各地。

展望


20世紀80年代,沙棘被國家衛生部列為我國第一批葯食兩用植物品種之首。近年來,沙棘的藥用價值越來越受到了國內外的關注,新疆沙棘產業也得到重大發展。