銀耳蓮子湯
用銀耳、蓮子、枸杞製作的一道甜品
銀耳蓮子湯是用銀耳、蓮子、枸杞製作的一道甜品。香甜可口，可清熱健胃，美容養顏。銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失，對生長發育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增強機體抗腫瘤的免疫力等。
主料：水發銀耳200克、干蓮子30克。
調料：冰糖·100克。
用料
| 食材 | 用量 |
| 銀耳片花（干品） | 5克 |
| 蓮子 | 適量 |
| 大紅棗 | 適量 |
| 綠豆 | 50g |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 銀耳片花泡發洗凈，如果是大朵的銀耳，泡發后，撕碎片 |
| 步驟二 |  步驟二 | 綠豆，蓮子洗凈 |
| 步驟三 |  步驟三 | 紅棗洗凈，所有食材放入高壓鍋 |
| 步驟四 |  步驟四 | 大火上汽后，轉小火哧15分鐘 |
| 步驟五 |  步驟五 | 開蓋后，根據口味，放入適量冰糖，攪拌均勻 |
| 步驟六 |  步驟六 | 膠質濃稠，豆香滿滿 |
| 步驟七 |  步驟七 | 燥熱的午後，冰鎮一下，爽口！ |
用料
| 食材 | 用量 |
| 銀耳 | 10g |
| 蓮子 | 15g |
| 百合 | 8g |
| 枸杞 | 20粒 |
| 冰糖 | 8克 |
| 紅心火龍果 | 1/2個 |
| 純凈水 | 600ml |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 準備好需要的食材，銀耳、蓮子和百合提前1小時用溫水泡發。 |
| 步驟二 |  步驟二 | 銀耳掰成小碎塊，所有食材沖洗乾淨。 |
| 步驟三 |  步驟三 | 往養生壺內加入銀耳、百合和蓮子。 |
| 步驟四 |  步驟四 | 繼續加入純凈水。 |
| 步驟五 |  步驟五 | 選擇“燉煮”功能，時間設置40分鐘。 |
| 步驟六 |  步驟六 | 最後5分鐘加入冰糖和枸杞。 |
| 步驟七 |  步驟七 | 用挖球器挖出火龍果果肉。 |
| 步驟八 |  步驟八 | 把銀耳蓮子湯盛在碗里，放入火龍果拌勻即可食用。 |
| 步驟九 |  步驟九 | 成品圖。 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 干銀耳 | 10g |
| 蓮子 | 適量 |
| 大棗 | 2顆 |
| 枸杞 | 適量 |
| 冰糖 | 適量 |
| 水 | 適量 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 準備好食材銀耳和蓮子提前一晚泡水銀耳掰成小塊，蓮子去蓮心.大棗 枸杞洗凈備用. |
| 步驟二 |  步驟二 | 將銀耳 蓮子 大棗放入煲湯鍋中 |
| 步驟三 |  步驟三 | 放入適量的水（如果鍋很易將湯煮干，要適量多加水） |
| 步驟四 |  步驟四 | 大火煮開轉小火煮1:50分鐘. |
| 步驟五 |  步驟五 | 放入冰糖和枸杞繼續煮10分鐘. |
| 步驟六 |  步驟六 | 軟糯養顏的銀耳湯就煮好了. |
| 步驟七 |  步驟七 | 出鍋裝入碗中 |
| 步驟八 |  步驟八 | 完成 |
| 步驟九 |  步驟九 | 完成 |
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銀耳蓮子湯其他系列
鉀：754.1毫克
維生素A：408.65微克
磷：272.95毫克
鈉：88.68毫克
鎂：88.6毫克
銀耳能提高肝臟解毒能力，保護肝臟功能，它不但能增強機體抗腫瘤的免疫能力，還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。它也是一味滋補良藥，特點是滋潤而不膩滯，具有補脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補腦、養陰清熱、潤燥之功，對陰虛火旺不受參茸等溫熱滋補的病人是一種良好的補品。銀耳是和種含膳食纖維的減肥食品，它的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收。
慢性支氣管炎、肺原性心臟病、陰火虛旺患者適宜
外感風寒的人、糖尿病患者慎食
失眠、腹瀉者、脾腎虧虛者適宜
大便乾結、腹部脹滿的人忌食
脾虛者忌食
