酪干

酪干是一款老幼皆宜，男女皆愛的吃食，酪乾的做法比較富有北京特色，它就是將牛奶里的水分完全蒸發掉，炒成金黃色，放糖，這樣做出來之後吃在嘴裡甜而不膩，而且還帶著濃濃的奶香。

酪干比乳酪更加濃縮，排除了牛奶中大量的水分，保留了其中營養價值精華部分，而被譽為乳品中的“黃金”。酪干是老北京特色小吃之一，三元梅園有原味酪乾和多種口味組合的酪乾禮盒。