牛肉海帶湯
牛肉、海帶為主材製成的菜品
牛肉海帶湯，是利用牛肉、海帶兩種食材製作而成，具有養肝明目、健脾、化痰止咳的功能。
用料
| 食材 | 用量 |
| 牛肉 | 200g |
| 海帶 | 200g |
| 蒜 | 5瓣 |
| 麻油 | 3勺 |
| 醬油 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 蔥 | 適量 |
| 姜 | 適量 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 先將海帶泡一下，牛肉煮熟切塊（煮肉的水不要倒掉），切蔥姜蒜 |
| 步驟二 |  步驟二 | 熱鍋放香油 |
| 步驟三 |  步驟三 | 放入蔥姜蒜煸炒 |
| 步驟四 |  步驟四 | 加入牛肉煸炒 |
| 步驟五 |  步驟五 | 再加入海帶炒幾下 |
| 步驟六 |  步驟六 | 加入煮肉的湯，不夠再加適量水，煮開，可以多煮一會兒，加入鹽、醬油 |
| 步驟七 |  步驟七 | 出鍋，配米飯很鮮美 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 裙帶菜（韓式海帶） | 1小撮 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 鹽 | 適量 |
| 水 | 800ml |
| 牛裡脊 | 50g |
| 低鹽生抽 | 適量 |
| 麻油 | 適量 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 準備原材料：裙帶菜、牛肉片、大蒜 |
| 步驟二 |  步驟二 | 裙帶菜泡冷水、牛肉加少許鹽及生抽麻油腌制、大蒜切塊狀 |
| 步驟三 |  步驟三 | 熱鍋加入麻油后倒入大蒜及牛肉片炒至變色 |
| 步驟四 |  步驟四 | 加入瀝干水的裙帶菜炒至出水 |
| 步驟五 |  步驟五 | 加水煮開后調成中火煮十分鐘嘗鹹淡，按自己的口味加入鹽或者生抽。 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 牛肉 | 250 |
| 海帶 | 適量 |
| 味極鮮 | 適量 |
| 香油 | 適量 |
| 蒜蓉 | 適量 |
| 胡椒粉 | 適量 |
| 料酒 | 適量 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 牛肉切切切 第一次做，牛肉切了片，要是不好吃，下次就切塊。。。。 |
| 步驟二 |  步驟二 | 蒜蓉真的很重要！！！！！ |
| 步驟三 |  步驟三 | 在牛肉中加入料酒，香油，味極鮮，蒜蓉。。腌制15分鐘 |
| 步驟四 |  步驟四 | 腌制的過程中就泡海帶吧。。。專門去超市買的干海帶。因為不好把握乾的泡開之後到底有多少量，所以我是一點一點泡的。。。 |
| 步驟五 |  步驟五 | 起鍋，加入香油，一點蒜蓉，然後把腌制好的牛肉炒一下，大概炒3，4分鐘吧。然後加入清水煮差不多20分鐘。 |
| 步驟六 |  步驟六 | 20分鐘之後加入泡好的海帶，再煮10分鐘就好啦！！ |
韓國海帶一片、牛肉100克、韓國大醬1大匙（1-2人份）。蒜蓉、醬油、香油、鹽。
那些年我們追過的韓劇美食。
1、取一片乾的韓國海帶，用清水泡發（下圖中韓國海帶與中國海帶不同，一片就成泡出一小碗，份量不宜過多）。
2、海帶按需泡發好，蒜切成蒜蓉，牛肉洗凈。
3、牛肉切小塊放入一半的蒜蓉、醬油、香油腌制15分鐘。
4、鍋中倒少許香油，油熱後放入切好的牛肉塊翻炒3分鐘左右。
5、再倒入足量熱水，中小火煮50分鐘。
6、向鍋中加入韓國大醬、海帶、繼續小火煮20分鐘後放入蒜蓉、鹽調味出鍋即可。
1、煮湯的水一次性加足量，確保牛肉燉爛。
2、請按自家需求調整配方中原料。
3、在韓國，這款湯又叫長壽湯，在過生日的那天一早要喝它。也是韓劇里出現頻率極高的美食。
4、海帶、大醬和牛肉三者的和諧搭配，雖加了牛肉但一點也感受不到油膩，反而造就了清新不俗的味道。去進口食品櫃檯買韓國海帶吧，是其它品種的海帶遠不可替代的。
胡蘿蔔：養肝明目、健脾、化痰止咳
海帶芽200克、瘦牛肉200克、水1大碗、胡蘿蔔1/3根、蔥1茶勺、鹽適量蒜末1大勺、香油1茶勺、雞精少許
• 1.海帶洗凈，切小段；牛肉洗凈，切薄片；胡蘿蔔洗凈去皮，切菱形片。
• 2.鍋燒熱，放入香油和蔥蒜末炒香。
• 3.再放入牛肉片，炒至牛肉變色。
• 4.倒入清水大火燒開。
• 5.下海帶芽轉小火煮5分鐘。
• 6.撇去湯表面的浮沫。
• 7.加入適量鹽和胡蘿蔔片略煮。
• 8.然後加少許雞精調味即可。
韓國人做海帶湯都是不放胡蘿蔔滴，這個純屬我個人行為，所以胡蘿蔔可忽略。正宗的韓式海帶湯一般選用薄片的干海帶製作，事先用水將海帶泡發，然後進行煮制，海帶的韌性非常好，烹煮時軟而不爛，親們可就地取材，用鮮海帶或者海帶芽都是可以滴。
