米粉

米粉是用稻米為主要材料製作的細長的麵條狀食品，是中國特色小吃，在中國南方地區非常流行。米粉質地柔韌，富有彈性，水煮不糊湯，干炒不易斷。不同地區的米粉由於製法不同，會有不同的質地和口味。

1.[Rice flour]：用大米磨製成的粉末狀物質。

2. [Rice-flour noodles]：米面。用大米先磨成漿，濾水撮成團,再做成細條，可煮食。