複合糖（complex carbohydrate，glycoconjugate）
在生物中分佈廣泛，有多種重要功能，
細胞的識別、定性以及免疫等無不與之有關。糖類和蛋白質結合有以蛋白質為主的稱
糖蛋白，如血液中的大部分蛋白質；也有以糖為主的，如
蛋白聚糖是動物
結締組織的重要成分。和脂質結合的，如
脂多糖存在於細菌的外膜，成分以多糖為主；另外有稱為
糖脂的，組成以脂質為主，大多和細胞的膜連繫在一起。糖脂可由
鞘氨醇，也可由
甘油等衍生，但在自然界分佈最廣，迄今研究得最多的是鞘糖脂（見鞘脂）。
複合糖的不對稱：糖脂和糖蛋白大部分分佈於細胞的外表面。
