徐記海鮮
湖南徐記酒店管理有限公司旗下品牌
徐記海鮮是湖南徐記酒店管理有限公司旗下品牌，成立於1999年，徐記海鮮是一家以經營特色海鮮為主，涵蓋經典湘菜、粵菜的中高檔酒樓，創始人徐國華
徐記海鮮在長沙、西安、株洲等城市有直營連鎖餐廳超40多家門店。
徐記海鮮一直牢記“以更高的性價比、更新鮮的海鮮，讓更多人享受到健康美食帶來的快樂”的企業使命。
徐記海鮮
每年340萬人到徐記吃海鮮。
想吃好點，來徐記吃海鮮。
徐記海鮮始於1999年，徐記海鮮第一家落戶長沙，創始人徐國華先生是海鮮供應商出身。
徐記海鮮建立了天買天、天賣天，餐做餐、餐賣餐的管理制度。徐記海鮮注重原材料供應原產地認證，並在收、產、銷、存四方面確立了出品衛生安全保障體系。
供應商時期
徐記海鮮前身為1991年創立的徐記海鮮農產品公司，作為海鮮和農產品原材料供應商，開始建立採購網路，設計運輸路線。
大排檔時期
1999年，徐國華，看到當時海鮮市場的混亂狀況，帶著家中兄妹一起在長沙伍家嶺創立海鮮大排檔，在創業初期，徐記海鮮就定下“食材必須新鮮”的鐵律，徐國華提出“當面挑、當面稱、當面宰”的消費模式。
長沙生根
2000年9月，徐記海鮮曙光路店營業。
7月30日，《徐記人》創刊。
11月，徐記海鮮酒樓伍家嶺店在唐家巷之湘豐賓館開店。
12月，因芙蓉路擴建，徐記海鮮大排檔拆遷，組建湖南省徐記餐飲有限公司，成立董事會，實行總經理負責制。
同年，徐記海鮮引進職業經理人，由家族式管理轉為現代企業管理，由人治逐步轉向制度化、規範化、標準化的管理；由手工操作逐步轉向ERP電腦化操作。
12月，徐記海鮮酒樓長沙同天店營業。
徐記海鮮
2005年6月15日，徐記海鮮六周年店慶。
2008年5月，開始制定並啟動立足湖南、走向全國的品牌發展戰略。
8月，西安豐慶店營業。
2009年3月，長沙湘江旗艦店營業。
5月，徐記海鮮長沙市府店營業。
9月3日，徐記海鮮陽澄湖大閘蟹養殖基地在陽澄湖正式落成；
10月，阿波羅時尚概念店營業。
11月，徐記海鮮長沙喜樂地店營業；
11月，徐記海鮮長沙萬國城店營業；
12月，徐記海鮮第十一家店西安鳳城四路店營業。
2013年1月，進行體制改革，總經理辦公會正式接管兩個子公司，公司體制由三級管理簡化為二級管理，門店實現了自主經營的管理模式。
6月，徐記海鮮第十二家店長沙麓谷店營業；
8月1日，徐記海鮮第十三家店西安金都店營業；
徐記海鮮
10月，長沙紅星店及西安明德門店營業；
2015年6月19日徐記海鮮新長海店營業。
2016年9月，“蟹肥秋意濃、親朋共歡暢”秋味蟹宴在新長海店舉行；
9月30日，徐記海鮮長沙曙光店正式歇業；
11月27日，徐記海鮮長沙新時空店、株洲華晨國際店營業；
9月15日，徐記海鮮長沙銀華店營業；
2018年1月27日，長沙梅溪湖店營業；
2月6日，徐記海鮮入駐西安悅薈廣場；
4月10日，株洲紅旗廣場店營業；
6月16日，西安北二環店營業；
2019年10月29日，長沙德政園店開業；
11月20日，武漢光谷創業街店開業；
12月5日，長沙華創店開業；
12月8日，武漢光谷軟體園店開業；
走進西安
2006年12月，徐記海鮮在西安開設第一家門店，並成立西安分公司。
走進株洲
2016年11月，徐記海鮮株洲華晨國際店開業，徐記海鮮正式走進株洲。
2018年10月20日 西安悅薈廣場店營業；
走進武漢
2019年11月20日，武漢光谷創業街店開業，徐記海鮮正式走進武漢；
12月8日，武漢光谷軟體園店開業；
擴張階段
在接受21世紀經濟報道採訪時，徐國華透露，徐記海鮮將加速發展，計劃集中在湖南、西安地區，於今年年底開設到近30家門店，至2020年門店數達到將近50家。
徐記海鮮
供應鏈運輸
物流保障：冷鏈車運輸，同時設計路線。
6月17日晚，義大利前總理達萊馬攜夫人琳達與絲路沿線多國政要、使節齊聚徐記海鮮西安北二環店，共度端午節。
前往美國紐約走進聯合國。
徐記海鮮受邀參加大阪G20峰會美食晚宴，再一次站在了國際美食舞台之上。
以客戶體驗為中心，以貢獻者為本，持續奮鬥和堅持自我批判。
【對顧客】提供高品質海鮮傳播原生態理念。
【對股東】合作雙贏共同發展。
【對員工】學習培訓成就自我。
【對社會】感恩社會回饋社會和諧社會。
海·鮮文化。
領鮮世界 鮮活人生。
湖南省餐飲行業知名品牌。
2009年被授予“食品安全示範店”稱號。
2010年榮獲湖南十大湘菜創新傑出品牌。
2011年獲評“湖南省著名商標”。
2011年榮獲湖南十大傑出生態餐飲品牌。
2012年中國粵菜。
2014年徐記海鮮曙光路店榮獲長沙市誠信餐飲企業名單。
2017年長沙市芙蓉區餐飲服務單位年度量化評定A級單位。
2017年榮獲十大品質餐廳。
2018年榮獲中國特色餐飲集團50強。
基本信息
- 中文名
- 徐記海鮮
- 外文名
- Xu Ji Seafood
- 創立時間
- 1999年
- 所屬公司
- 經營範圍
- 海鮮、湘菜、粵菜
- 團隊理念
- 一伙人，一輩子，一件事
- 出品理念
- 新鮮為本，適時原料，本味烹制
- 所屬的行業
- 餐飲服務業/海鮮、湘菜、粵菜