大食代

大食代為新加坡上市企業BREADTALK集團旗下7大品牌之一，以打造開放式個性主題食閣為目標。通過平價優質的服務，亞洲各地特色的美食，給顧客帶來從氣味、聲音、視覺等全方位體驗。

大食代以新加坡作為全球中心，並迅速在馬來西亞、泰國、中國、中國香港、中國台灣等多個國家和地區發展。全球共設有20多家大型美食廣場，擁有2萬多種美食，月客流量超過1000萬人次，美食專櫃超過240家，是當之無愧的美食廣場的航空母艦，同行業的超級品牌。

大食代於1997年進駐中國市場，將多種亞洲風味與本地特色菜式匯聚一堂。已經發展成為中國的美食廣場第一品牌，並在15年來保持增長勢頭。

大食代具有獨到的選址策略，選擇經濟實力強並有三個以上成熟商業中心的城市，商圈定位在中高檔CBD商圈，市中心區域的商業中心以及地鐵站附近或中高檔社區，網點選址一定是開發商實力強的、地點好、有效客流多的商業項目。在專櫃管理方面，大食代採用“利益共享、風險同擔”的運作模式，吸引了眾多知名餐飲品牌的加盟。

食代館(Food Opera)是大食代全新打造的升級品牌。食代館以開放式的廚房風格匯聚了新加坡的土司新語、拉麵玩家、台灣的漂亮小火鍋、法式和牛鐵板燒、新加坡頗具盛名的三巡海南雞飯、御廚打造的故鄉屋韓國傳統拌飯、風靡國際的DIY餐廳胡椒廚房、印尼巴東飯、越南湯河粉、上海老字號富春小籠、香港大廚房壓陣剛少少啦等眾多亞洲各地風味的美食和品牌。

自1997年在上海開設第一家美食廣場以來，經過十餘年的發展和成長，大食代在中國的足跡已遍布眾多城市（上海、北京、天津、杭州、重慶、深圳、成都、廣州等），每月超過100萬名食客們精心搜羅亞洲各地美食，提供良好的服務，日益成為被中國食客們熟識讚譽的美食廣場品牌。

由“新加坡Bread Talk集團”斥資重金打造的“FoodRepublic大食代美食廣場”，座落於台灣繁華的百貨商圈，完整重現台灣50年代的復古風情，營造出逛夜市的熱鬧氛圍，是台灣當前最火紅的美食勝地，彙集多達90餘間的台灣各地美食。

“大食代”除了網羅台灣在地經典小吃，更彙集了異國特色美饌，搭配電影里才會出現的復古場景，四處添置的古早玩意。除此之外，搞怪有趣的店名，結合了夜市小吃與熱鬧氣氛，讓自由行旅客在享受美食之時，也可體驗台灣的人情味。“大食代”以全新的美食空間成為台灣美食薈萃的新地標，更是自由行旅客可填飽肚子又可玩樂觀光的新興美食景點。