杏梨飲茶

【出處】《實用中醫營養學》

【組成】苦杏仁10克，大鴨梨1個，冰糖20克。

【功用】潤肺止咳。

【主治】口鼻咽喉乾燥，口渴，乾咳無疾或痰少而粘，不易咯出。

【製法】先將杏仁去皮尖，打碎。鴨梨洗凈，不去皮，只去核，切塊。加適量水同煮，待熟，入冰糖令溶。代茶飲用，不拘時。

【按語】杏仁，苦、微溫，有小毒。有苦泄降氣、止咳平喘之功。《珍珠囊》：“除肺熱，治上焦風燥，利胸膈氣逆，潤大腸氣秘。”其所含的苦杏仁甙口服后，在體內慢慢分解產生微量的氫氰酸，對呼吸中樞有鎮靜作用，使呼吸運動趨於安靜而達鎮咳平喘作用。但因其有小毒，故不可過量服用。鴨梨，甘、微酸，涼。具有生津潤燥、清熱化痰之功。《本草綱目》稱其：“潤肺涼心，清痰降火，解瘡毒、酒毒。”冰糖，能補中益氣、和胃潤肺、止咳嗽、化痰涎。三葯相伍，具潤肺止咳之功。故本茶對肺燥所致的咳嗽痰少而粘、咯之不爽者效果甚佳。