現代酒店

內容介紹

主管領班的管理屬於酒店的基層管理，而基層管理是現代酒店管理的重要環節。它以追求效率與質量為目的，將管理的一般理論運用於基層管理的實際操作中，立足於更細緻、更具體的管理，形成獨特的規律與方法，從而展現出獨樹一幟的特點。本書以廣大酒店主管領班為對象，以提高他們的職業技能與管理水平為宗旨，語言簡潔，內容詳實，涵蓋了現代酒店(飯店)基層管理的各個層面，涉及了酒店的前廳部、客房部、餐飲部、康樂部、商場部、安全保衛部以及公關部、工程部、財務部等各個部門的主管領班之工作標準與管理規範，突出操作性和實用性，以期待能為廣大酒店(飯店)的基層管理人員提供參考和指引。