人蔘屬

多年徠生草本；地下莖年生一節，組成合軸式的根狀莖；年節緊縮成直立或斜生的短根狀莖，或節間粗短形成匍匐的竹鞭狀根狀莖，或節間細長形成橫卧的串珠狀根狀莖。根不膨大，纖維狀，或膨大成紡錘形或圓柱形的肉質根。地上莖單生，直立，基部有鱗片。葉為掌狀複葉，輪生於莖頂，有葉柄，無托葉，稀有托葉。花兩性或雜性，聚生為傘形花序；傘形花序單個頂生，稀有一至數個側生小傘形花序；兩性花和雌花與花梗間有關節；萼筒邊緣有5個小齒；花瓣5，離生，稀合生，在花芽中覆瓦狀排列；雄蕊5，花絲短，花藥卵形或長圓形；子房2室，有時3-4室，稀5室；花柱2，有時3-4，稀5，或在雄花中的不育雌蕊上退化為1條，離生或基部合生；花盤肉質，環形。果實扁球形，有時三角狀球形或近球形。種子2或3粒，稀4粒，側扁或三角狀卵形。

五加科的1屬。多年生草本，根狀莖肉質，紡錘形或竹節狀至念珠狀。莖單生，直立，基部具鱗片。葉為指狀復片，3～5(～7)枚輪生莖頂，有鋸齒。花兩性或雜性異株，傘形花序頂生，小花梗先端常有關節；萼有不明顯的5齒，花瓣5,覆瓦狀排列；雄蕊5；子房下位，2～5室，每室1胚珠，倒垂，花盤肉質，環狀，花柱2～5,分離或基部連合。果為一核果狀漿果，扁球狀腎形，熟時紅色，有2～3粒種子，種子卵圓形至三角狀卵形或扁圓形。約有8種，分佈於亞洲東部和北美洲，中國有6種。

人蔘屬植物是起源於地史第三紀古熱帶山區的“東亞-北美”分佈的植物區系成分，屬的現代分佈中心在中國西南部，計 5種，而著名中藥人蔘則分佈於中國東北、朝鮮北部和蘇聯西伯利亞東部；北美洲的人蔘屬植物由於第四紀冰川的覆蓋，而僅有西洋參和三葉參以北美東海岸山區作為避難所而殘存，與人蔘同樣已成為洲際間斷分佈的古老的孑遺植物。

人蔘屬植物是名貴的藥用植物，為人所知至少已有4000年的歷史。我國前市場上的人蔘有兩類，一是進口的，一類是引種的，其功效和價格也相去甚遠。藥房銷售的人蔘大部分均為引種的，價格一般為幾塊錢一克不等；進口的人蔘一克在十幾到二十幾塊不等，在國內僅有像福臨門人蔘、同仁堂等少數大型品牌能夠買到，價格以同仁堂最貴，福臨門人蔘較為實惠。全屬幾乎所有的種均可入葯。東漢（公元 25～220）的《神農本草經》及後來歷代本草都有人蔘的記載，是滋補強壯的珍貴藥材。三七，亦稱田七，產中國雲南東南部和廣西西部，素以止血散瘀、跌打損傷、滋補強壯而聞名。其他如假人蔘產中國西藏，分佈至尼泊爾、不丹和印度，竹節參分佈至日本，竹節參的變種珠子參、狹葉竹節參、疙瘩七、姜狀三七和屏邊三七除產中國西南各省外，也分佈至越南北部，在民間用作滋補強壯、跌打損傷的藥物。

人蔘、三七和西洋參中的主要有效化學成分是達馬烷型(dammarane type)四環三萜皂苷，另一類如假人蔘、竹節參及其變種、姜狀三七和屏邊三七等主含齊墩果烷型（oleanane type）五環三萜皂苷，與葫蘆科、唇形科、木犀科等數十個科的成分相似。

人蔘原生長在針葉和闊葉林中，喜傾斜的山坡地，耐蔭濕，喜有機質豐富而鬆軟、排水良好的肥沃土壤，斜射光照下生長特好，過於陰暗或光照強烈則生長不良。土壤以微酸性至中性（pH4.95～5.95）為宜，人蔘在中國、朝鮮以及蘇聯遠東地區均有栽培。三七在中國雲南、廣西廣泛栽培。

人蔘屬植物是起源於地史第三紀古熱帶山區的“東亞-北美”分佈的植物區系成分,屬的現代分佈中心在中國西南部，計 5種，而著名中藥人蔘則分佈於中國東北、朝鮮北部和蘇聯西伯利亞東部；北美洲的人蔘屬植物由於第四紀冰川的覆蓋，而僅有西洋參和三葉參以北美東海岸山區作為避難所而殘存，與人蔘同樣已成為洲際間斷分佈的古老的孑遺植物。

假人蔘

假人蔘(原變種)

姜狀三七

人蔘

三七

西洋參

狹葉假人蔘

秀麗假人蔘

羽葉三七

服用人蔘，應採用循序漸進的方式，逐漸增加分量，日子久了自然見功效，切忌一開始便大量服用。一般普通生曬參園參每日3克為佳，西洋參每日也不要超過5克。