桔子罐頭

以青皮桔子為主料製成的美食

桔子罐頭是一道特色美食。主要製作食材有青皮桔子（桔子瓣），冰糖等。

目錄

1製作方法做法一做法二

做法三做法四

製作方法

做法一

用料

食材	用量
桔子（去皮）	170g
冰糖	30g
純凈水	適量

詳細步驟

步驟	圖片	說明
步驟一	步驟一	桔子去經絡，這樣防止有苦味且更加美觀。方子中的冰糖量是30g，買的桔子不酸，這個甜度剛好，大家可以酌情調整糖量。
步驟二	步驟二	處理完經絡的桔子沖洗一遍，稍微瀝干水份，放盤中備用。
步驟三	步驟三	鍋中放適量水（不能太多，以淹沒桔子為宜），放入冰糖。小火先將冰糖熬化，再一次性倒入桔子。全程小火3分鐘，不需要攪拌，防止戳破桔子。（此步無圖，蒸汽把鏡頭蒸了個大花臉，大家自行想象啦）。
步驟四	步驟四	玻璃罐提前清洗消毒（用煮的方法）趁熱將罐頭裝入玻璃器皿中，擰緊蓋子，倒扣。冷卻至室溫放入冰箱冷藏，口感更佳。

做法二

用料

食材	用量
桔子	3-5個
冰糖	20克
水	500毫升

詳細步驟

步驟	圖片	說明
步驟一	步驟一	準備食材：冰糖，橘子。
步驟二	步驟二	橘子剝掉橘子皮，把橘子分成一瓣一瓣的，去掉上面的白絲，這樣做出的罐頭就不苦。
步驟三	步驟三	鍋內倒入適量純凈水，放入冰糖，大火燒開。
步驟四	步驟四	倒入橘子瓣，曬開水，再燜3～5分鐘左右。
步驟五	步驟五	成品圖

做法三

用料

食材	用量
桔子	600g
冰糖	30g

詳細步驟

步驟	圖片	說明
步驟一	步驟一	桔子剝好，橘絡盡量去掉。
步驟二	步驟二	鍋里加水，放入冰糖燒開。
步驟三	步驟三	水開後放入剝好的桔子，煮5分鐘。
步驟四	步驟四	盛到碗里，先犒勞自己。
步驟五	步驟五	剩下的放入玻璃罐里，放入冰箱，盡量一周內吃完。

做法四

用料

材料	用量
青皮桔子（桔子瓣）	1000克
冰糖	150克
水	適量
罐頭瓶子

做法

1.青柑，剝開桔皮，去掉經絡，盡量去得乾淨些，分成瓣(破破地出去）。

2.取一個無油乾淨的湯鍋，鍋里放適量水，不要多，把冰糖放下去大火熬化，再倒入桔子（水量沒過桔子就行）大火燒開，轉中小火熬5－7分鐘即可關火！

3.提前準備好罐頭瓶子，以前都是用開水煮，現在找到消毒的好方法了，微波爐按電子殺菌除味功能，徹底消毒了！

4.煮好的桔子晾涼裝瓶，擰緊蓋子放冰箱冷藏！涼了再吃味道也特別棒！

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